生活と科学【じょかセレクション】西洋の生卵料理? 卵を使ったカクテル! 卵を生食する文化は基本的に日本のもので、海外では半熟すら忌避されることがあります。そんな西洋の卵事情ですが、不思議なことに、ことカクテルに関してだけは、なぜか例外的に生卵を使ったものがちらほらあるので、今回はいくつかピックアップしてご紹介。2020.03.05生活と科学