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ガーデニング | アリエナイ理科ポータル https://www.cl20.jp/portal 薬理凶室 Sun, 17 Aug 2025 16:55:15 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.cl20.jp/portal/wp-content/uploads/2018/11/cropped-favicon-32x32.png ガーデニング | アリエナイ理科ポータル https://www.cl20.jp/portal 32 32 ヘルドクターの家庭菜園：ジュースが美味しいパッションフルーツ https://www.cl20.jp/portal/passionfruit/ Fri, 31 May 2019 13:43:16 +0000 https://www.cl20.jp/portal/?p=3510 初出：2015/07/14　Vol.128　家庭菜園
改稿：2025/08/18

Joker

Joker

おや、先生、その果物はどうしたんですか？

くられ

くられ

パッションフルーツだよ。香りが良くて、ジュースにすると美味しい。

Joker

Joker

あー、そういえば、沖縄の方ではパカッと割って、中に黒糖焼酎を入れて飲むと聞いた事が・・・

くられ

くられ

カクテルにしても美味しいらしいね。自分酒飲まんからわからんけど・・・あれ、ミキサーはどこかな？

Joker

Joker

さっきPOKA先生が持っていきましたけど・・・

POKA

POKA

ミキサーの改造が終わったぞ！　これでどんなものでも粉みじんだ！

くられ

くられ

いやあの、種まで破壊されても困るんだが・・・

Joker

Joker

うわあ・・・どうやって付けたんですかこのドリル・・・

POKA

POKA

とにかく試運転だ！　スイッチオン！（ギュイィィィィィンバリバリバリガリッ・・・）

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目次

ヘルドクターと植物栽培
ジュースにすると美味しいパッションフルーツ
パインと合わせてジュースに・甘みを足すのがコツ
硬い種はミキサーにかけてザルでこしとる
家庭菜園と南国
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ヘルドクターと植物栽培

家庭菜園。ガーデニング。

自分はあれこれ植物を栽培しています。動画ではトリカブトだのドクウツギだのを紹介しましたが（笑）、毒草ばかり育てている訳ではありません。毒がない野草や水草を育てる事もあれば、普通の家庭菜園的なものを育てる事もあるのです。

一口に家庭菜園といっても難易度は色々変わるものの、最近は変わった苗が比較的簡単に手に入るようになりました。

例えば、南国の果物としては、グリーンカーテンとしてパッションフルーツが出回っている。

ＩＴＡＮＳＥパッションフルーツの苗品種エドゥリス黄色果樹苗 10.5cmポット実生苗 1個売り学名 Passiflora edulis 英名 Passion fruit タイプトケイソウ科トケイソウ属 (パッシフロラ属) 黄色3.5号1個

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今回は、このパッションフルーツについて、触れていこうかと思います。

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ジュースにすると美味しいパッションフルーツ

パッションフルーツとはなんぞや、というと、トケイソウの仲間で、栄養価が高いのもさることながら、非常に香りが良い果物です。

家庭菜園では苗から育てる植物になります。植え付け時期は4月〜6月、収穫期は6月〜8月と、初夏から育てても秋までに何個か実を食べる事ができる、という感じです。

このパッションフルーツが、ジュースにするとこれがまた美味しい。

バナナみるみるに入れると美味しいシロップとして、モナンのパッションフルーツをおすすめした事もありますが、それも香りの良さあっての事です。

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こういったシロップを使うのも良いですし、冷凍物であれば一年を通して入手も可能です。

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しかし、今回はせっかくなので、生の実からジュースにしてみましょう。

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パインと合わせてジュースに・甘みを足すのがコツ

材料は、パッションフルーツ、ガムシロップ、パイナップルジュース。パッションフルーツは酸味が強いのでガムシロで甘みを足してやる感じです。

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パッションフルーツの実を真ん中で切り、果肉をスプーンなどでかきだして、そこにガムシロップとパイナップルジュースを加える。

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硬い種はミキサーにかけてザルでこしとる

後は氷を適当に入れて、ミキサーでブイーンと果肉と種を引き剥がすようにします。

パッションフルーツの種は丈夫なので、ちょっとやそっとミキサーにかけた程度では、ほとんど壊れません。ザルで種をこしとれば完成です。

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パイナップルとパッションフルーツは相性が良く、香りはパッション、味はパインが補填しあって、かなり美味しいジュースが出来上がります。

また、果実だけでなく、生の葉をむしってお茶っ葉にすると、謎のコクのあるお茶になります。栽培にチャレンジする方はぜひお試しあれ。

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家庭菜園と南国

ちなみに、南国の植物の苗は、他にも色々と出回っています。

自分が以前、栽培した事があるのはサトウキビ。もっとも、サトウキビはイネ科の植物なので、傍目から見るとどうみてもただの雑草で、見た目は最悪でアレでしたが・・・

他にも、アセロラとかこれまたジュースなんかで有名な奴もありますが、これは越冬温度が最低15度と、温室でもなければハードモードなので、あまりおすすめはできません。

果実そのものは、沖縄で栽培されたものが冷凍で売られていたりします。こちらはジャムにして食べると死ぬほど美味しいので、これまたおすすめです。

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著者紹介

くられ

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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