【じょかセレクション】おうちカクテル：本当は美味しいテキーラ

行ってしまえば他のトニック割と同じで、ジン・トニックのジンをテキーラに変えたものです。しかし、シンプルながら奥が深いのは、これまでの連載で申し上げた通り。実はジンよりテキーラのビアンコの方が、嫌いな人には「薬臭い」と言われるジン特有の風味などがないので、飲みやすいかもしれません。とはいえ、この辺は結局好き好きになってしまうのですが・・・

青色が美しい「タランチュラ・アズール」や真っ赤な「タランチュラ・ストロベリー」など、副原料入りのテキーラで色付きのテコニックを作る、というのも、パーティーでは楽しいかも？

タランチュラアズール (ブルー) 35度 750ml [並行輸入品]

タランチュラ

【終売品】タランチュラストロベリー 35度 750ml (レッド)

タランチュラ

実際に、「タランチュラ・アズール」でテコニックを作ってみました。UVライトで光ります。

動画だとこんな感じ。 pic.twitter.com/AlInVOXoTq
— Joker (@JokerLunatic) September 20, 2019

なお、トニックウォーターを使ったカクテルをUVライトで光らせたい場合、種類によって光る光らないがあることに気をつけましょう。国内で手に入りやすいものであれば、「カナダドライ」「シュウェップス」がよく光ります。

コカ・コーラカナダドライトニックウォーター炭酸水 500mlPET×24本

カナダドライ(CANADA DRY)

シュウェップス　トニックウォーター　瓶 250ML × 24本

シュウェップス(Schweppes)

パロマ／パローマ

テキーラを30ml、グレープフルーツジュースを30ml、トニックウォーターを適量で作るのが「パロマ」というカクテル。

はい、何度もご紹介しているのでどっかで見たことあるなーというレシピですが、例によってスプモーニのベースをテキーラにしたカクテルですね。それだけ、スプモーニのレシピの汎用性が高いということでもあります。

割合はお好みで調節してOK。「パローマ」と呼ばれる事もあります。家で飲む場合、テコニックにして飲んでみて、なんか今ひとつ口に合わない・・・みたいな時に、グレープフルーツジュースを足してやる、みたいな飲み方もアリ。もちろんお行儀は悪いんですけどね。

実際、若い頃の余興でテキーラを用意した時に余したものを消費する際に、テコニックにしたりパロマにしたことを思い出します。

テキーラ・サンライズ

テキーラを1/3、オレンジジュースを2/3ほど入れて軽く混ぜ、グレナデンシロップを2tspほど静かに注いでやって、底に沈めてやれば「テキーラ・サンライズ」の完成です。

モナングレナデン　シロップ 700ML 1本

MONIN(モナン)

要するにテキーラのオレンジジュース割なんですが、オレンジを朝焼け、沈んだグレナデンシロップを太陽に見立てて「サンライズ」としている、ちょっと小洒落たカクテルです。ローリングストーンズのミック・ジャガーが大層気に入ったことで有名になった経緯があるので、ロック・ミュージックが好きな人は色々逸話を聞いているかもしれませんね。

もちろん、グレナデンシロップがなければなしでもOK。その場合は「シャンギロンゴ」というカクテルになるそうです。

スクリュードライバーのバリエーションカクテルのようなものなので、アルコール感を感じにくいため、飲み過ぎにはご用心を。

・・・と、テキーラのウンチクのせいで随分長くなってしまいました。今回はこの辺で。

冒頭茶番、工業用アルコールを飲まされそうになったことは過去に・・・（笑）

【じょかセレクション】手軽で美味しい！おうちカクテル：ウォッカ編

お手軽カクテル、今回のテーマは「ウォッカ」です。ウォッカは癖がなくカクテルベースとして使いやすいので、カクテルも非常に数多くあります。ただの果汁割り、ジュース割りがカクテルになるので、今回は家で作りやすいシンプルなものをご紹介しましょう。

前回、薬草酒スーズの話

【じょかセレクション】おうちカクテル：食前酒に良い薬草酒・スーズ

今回ご紹介するのは「スーズ」という薬草酒、そしてそれで作るカクテルです。カンパリも苦みが特徴のリキュールでしたが、それ以上に苦味が強く、甘みは控えめで、独特な香りを持っているのが特徴のスーズ。トニックウォーターで割るのが定番です。

本来のスプモーニのレシピはこちら

【じょかセレクション】おうちでお手軽おすすめカクテル：カンパリ編

「カンパリ」はイタリア原産のリキュールで、鮮やかな赤と独特の苦みが特徴です。透明感のある赤色はカクテルベースに使うのに非常に都合が良く、美しいカクテルに仕上がります。今回はのカンパリで作るカクテルについてご紹介していきます。