薬草 | アリエナイ理科ポータル

薬草 | アリエナイ理科ポータル https://www.cl20.jp/portal 薬理凶室 Sat, 09 May 2026 20:41:10 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.cl20.jp/portal/wp-content/uploads/2018/11/cropped-favicon-32x32.png 薬草 | アリエナイ理科ポータル https://www.cl20.jp/portal 32 32 毒と薬は裏表：ヘルドクターくられの野草で作る健康茶講座 https://www.cl20.jp/portal/wild_grasses_tea/ Sun, 16 Sep 2018 11:13:23 +0000 https://www.cl20.jp/portal/?p=1060 初出：2017/04/04　Vol.218　野草で作る健康茶
改稿：2026/05/10

Joker

Joker

・・・というところで、今回の記事はこんな感じで、公開のタイミングはまたご相談しますね。

くられ

くられ

OK。いやしかし、疲れたな。休憩ということで、お茶を入れてこよう。

Joker

Joker

ああ、ありがとうございます。ちょうど喉が乾いていたので・・・うん？　何か変わったお茶ですね。

くられ

くられ

いわゆる薬草茶の類でね。野草を乾燥させて、ちょいちょいと独自の配合を試しているのだ。まあ、ハーブティーと同じようなものだよ。

Joker

Joker

ふむ・・・なかなか変わった香りと味ですが、清涼感もあって美味しいですね。

くられ

くられ

薬効はというと、そう劇的なものではないんだけどね。このお茶は「ちょっと目が覚めたような気がする」のが特徴だ。

Joker

Joker

いわゆる漢方系の風味でしたが、なんだか詰まり気味だった鼻がすっと通ったような気がします・・・何を配合したんですか？

くられ

くられ

・・・さて、なんだったかなー（棒読み）

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目次

毒持ちの野草は薬草にもなり得る
野草の薬効
笹（ささ）
カキドオシ、ホトケノザ
イチョウ
トケイソウ／パッションフラワー
名前の似た毒草には注意！
センブリ茶を魔改造する
番外編：冬場にオススメの体の温まるお茶
著者紹介
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毒持ちの野草は薬草にもなり得る

野草。その辺に生えてる草ですが、思いの外これが奥深い。

山に行ったり川に行ったりしてあれこれ採取することもあり、そして野草はおおむね毒草なので、自分の専門的にも毒草を紹介することが多くあります。

が、一方で、毒草があるということは、カードの裏表的に、薬草もあるということです。

そういう訳で今回は、お茶にできる野草を紹介していこうと思います。

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野草の薬効

野草の薬効というのは、劇的なものは少なく、みるみるうちに何かが良くなるなんてものはありません。

しかし、日常的に欠乏しやすいビタミンやミネラルなどの栄養素を水分補給がてらに取るというのは良いことです。

とはいえ、その辺に生えていることもあるとはいえ、間違って毒草を採取してしまう危険もあるため、自分で採取してお茶にする・・・というのはハードルが高いかもしれません。

ただ、それならそれで、実は案外、薬草茶扱いで市販されているものもあるので、それらも含めてご紹介しましょう。

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笹（ささ）

笹団子とかでもお馴染みの笹。

笹ならだいたいなんでも生のままでも、乾燥させても笹茶として煮出すと、清涼感のある非常においしいお茶になります。

玄米茶や豆茶のような穀物系と合わせると実に美味しいのでオススメ。

笹にもいろいろあって、隈笹（くまざさ）は白い斑入りの縁取りがあるのが特徴のササは特に香りが高く美味しいです。

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カキドオシ、ホトケノザ

いずれもシソ科の植物でほのかに独特の香りがあり、香り高い植物なのでお茶に向いてます。

生のままでもいいし、干してから入れてもまた味が変わってなかなか美味しいです。

ちなみに別に記事にしてありますが、カキドオシはイモ粥にするとこれがまた美味しい。

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イチョウ

街路樹などでも公園にも広く見られる植物、イチョウ。

脳の血流を促進するといわれているギンコビローバを含んでいます。

イチョウエキス配合、なんて謳い文句をみかけたこともあると思います・・・が、その薬効はというと怪しい。

なのでその辺には期待しない方がいいんですが、純粋に、お茶として楽しむ分には、なかなか独特な味がして美味しいです。

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トケイソウ／パッションフラワー

パッションフラワーは、元々、原産地では鎮静効果を期待したホットドリンクとして好まれています。

穀物茶のような独特の味があり、類を見ないためなかなか面白いです。

これはそのままお茶にしてもいいのですが、例によって料理に使うというのもあり。

このパッションフラワーで出汁をとってから取り除き、それを使って味噌汁や、その他の料理を作ると、かなり美味しくなります。

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名前の似た毒草には注意！

このように、以外と身の回りにはお茶にできる植物が多くあります。

ただし、やはり毒草もあるので、くれぐれも区別がつくものだけにしましょう。

名前などで安易に判断すると危険なこともあります。

例えばカロライナジャスミンなどは、ジャスミンという名前が付いていますが、全然違う種で、しかもかなり毒性が高い（死ぬほどではないが）ので、必ず大丈夫かどうか調べましょう。

また例の如く、体質に合わない、アレルギーがあるなども分からないため、アレルギー体質な人は特に注意してください。

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センブリ茶を魔改造する

さて、本記事で紹介した野草・薬草茶の類は、独特の風味があっても美味しく飲める部類のものを選んでおります。

つまり、中にはものすごくマズい薬草茶もある訳でして、その中でも有名なのが、昔から罰ゲーム用の苦いお茶としてバラエティで使われてきた「センブリ茶」です。

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というわけで、例によって罰ゲーム研究所でこのセンブリ茶を魔改造して地獄みをマシマシにしました（笑）

ぜひ動画でご覧ください・・・もうこのシリーズ辛くて仕方ないんじゃあ・・・

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番外編：冬場にオススメの体の温まるお茶

寒くなってくると暖かい飲み物が嬉しい訳ですが、冬場にオススメなのがレモングラスとショウガのお茶です。Twitterで紹介しました。

急に寒くなったこの時期にオススメしたいのが、レモングラス（生）とショウガ（生）をティファールにぶちこんで湧かしただけのお茶。レモングラスはタイ料理店などのアジアンフード専門店などにいけば1束300円程度、少し砂糖を入れても美味しい　めっちゃ暖まります pic.twitter.com/whnnkKVKGh
— くられ＠６月毒性学本発売 (@reraku) December 5, 2021

見ての通り適当に切ってティファールなどの電気ケトルに突っ込むだけでできます。暖まりますよ。

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著者紹介

くられ

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作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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]]> 【じょかセレクション】おうちカクテル：食前酒に良い薬草酒・スーズ https://www.cl20.jp/portal/joker-selection-cocktail-27/ Thu, 12 Sep 2019 13:13:09 +0000 https://www.cl20.jp/portal/?p=4292 初出：2019/09/10　Vol.345　おうちでお手軽！個人的おすすめカクテル：スーズ編

くられ

くられ

・・・酒瓶と胃薬を並べて何してるの？　また二日酔い？

Joker

Joker

いえ、今回紹介する「スーズ」という薬草酒なんですが、どうやら主原料が一部の胃薬にも使われてるとかで。裏書きを見てたんですよ。

くられ

くられ

ふむ。その黄緑色をしたお酒が？　なんか見た目エナジードリンクっぽいけど、香りは確かに薬草って感じだね。

Joker

Joker

はい。結構苦味があるんですけど、食前酒なんかには良いですよ。

くられ

くられ

苦味といえば、ここにたまたまデナトニウムがあるんだけど、ちょっと足してみようか。

Joker

Joker

物には程度というものがありますってば・・・マジで飲めなくなるんでそういうのはイタズラだけにしてください（笑）

目次

スーズで作るカクテル
スーズという薬草酒
スーズ・トニック
スーズ・モーニ
エチュード
著者紹介
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スーズで作るカクテル

どうも。Jokerです。家で飲むのに手頃なカクテルの話、第二十七回をお送りします。今回ご紹介するのは「スーズ」という薬草酒、そしてそれで作るカクテルです。

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以前、カンパリをご紹介した時に、やはり苦味のあるリキュールとして少しだけ触れたことがあります。カンパリよりも苦味が強く、甘みは控えめであり、薬草酒ならではの独特の風味があるので、人を選ぶお酒ですが・・・少なくとも私は大好物です。

あと、例によってエグゾーストキャノンのあの人もお好きなリキュールでもあります（笑）

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スーズという薬草酒

スーズとは、ピカソやダリといった芸術家が好んでいたと言われるフランス原産のリキュールです。主体となる原料は、リンドウ科の植物「ゲンチアナ」の根っこ。アルコール度数は15%です。

このゲンチアナはいわゆる生薬で、非常に強い苦味があるのが特徴。健胃作用があります。ぶっちゃけると、太田胃散にも含まれている成分だったりします。つまりあの苦味の一部がゲンチアナだということで・・・いや、こういうと飲む気が失せそうですが（笑）

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まあリキュールになっても効果があるのかは知りませんが、そういう経緯もあって、食前酒として飲まれることもあるようです。

実際のところ、独特の苦味は爽やかさに通じるところもあり、食前酒には向いていると思います。とはいえ、あまりそのまま飲むタイプのお酒ではないので、美味しく飲むためにカクテルにしましょう。

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スーズ・トニック

スーズを飲むなら、それはもう「スーズ・トニック」は外せません。スーズ30mlにトニックウォーターを適量、氷入りのグラスで軽く一混ぜしてやればもう完成。

苦味のあるリキュールにはトニックウォーターがよく合います。見た目はスーズの黄緑色が強く出ていて・・・えーと、ぶっちゃけあれですね、「元気ハツラツ！」の、あの栄養ドリンクみたいな色合いです。

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スーズというお酒をとりあえず飲んでみたいという場合、これが一番無難かつオススメでしょう。

前述の通り、食前酒として向いているほか、苦味があるので割と食中酒にも向いていると思います。ちょっと重ための料理の油を流すのにはちょうど良い。

私の場合、ある程度飲み食いして、ではバーで飲みなおすか、なんて時の「二軒目の一杯」として、口の中をリセットしてくれるのが良い感じで、スーズ・トニックを頼むことがあります。気分で電気ブラントニックにすることもあるけど。

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スーズ・モーニ

カンパリ回で紹介したスプモーニ、そのバリエーションが、スーズをベースにした「スーズ・モーニ」または「スーズ・スプモーニ」です。

スプモーニのレシピ同様、スーズとグレープフルーツジュースを同量（30mlほど）、そこにトニックウォーターを適量で作れます。

割合はお好みで良いと思いますが、カンパリが25度なのに比べて、スーズは15度。カンパリと同じ感覚で作るとそれよりかは度数低めのカクテルに仕上がるので、その辺は加減しましょう。

スプモーニの苦味が今ひとつ・・・という方には向かないのですが、むしろちょっと苦味があるのがいい、という方には、ぜひ一度飲んでいただきたいカクテルです。

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エチュード

スーズ20mlに対してシャンパン適量で作られるのが「エチュード」というカクテル。スーズを入れたシャンパングラスにシャンパンを静かに注ぎ入れ、仕上げにそっと一混ぜで完成です。

シャンパンの炭酸の刺激とフルーティーな風味に、スーズの苦味と神秘的な風味が花を添える・・・とかいうとなんとも聞こえがいいですが（笑）、ぶっちゃけるとそのまま飲んで美味しいシャンパンでやるのはちょっともったいないです。

このカクテルが輝くのは、飲んだシャンパン（やスパークリングワイン）が今ひとつ好みに合わなかった時など。

要するに、好みより甘すぎて持て余した時なんかに、ちょっと苦味をプラスしてやる、というのが良い感じです。

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お行儀悪いので、家でならともかく、飲みかけのシャンパンに注いだりするのはやめた方がいいと思いますが・・・ちなみに、ワイン回で紹介した「キール・ロワイヤル」、シャンパンとクレーム・ド・カシスの組み合わせなんかもそうで、こちらは甘みのないシャンパンが厳しい、という時向けですね。

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シャンパンやスパークリングワインはその性質上、開けてしまうと炭酸が抜けちゃうので飲みきりになることが多いですが、そういう時にこの手の方法を覚えておくと、好みに合わない場合でも美味しく楽しめることがあります。

もちろん、スーズの代わりにカンパリを使って「カンパリ・シャンパン」でも良いですヨ。

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Joker

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アリエナイ理科ポータル管理人にしてメルマガ編集、配信担当。
薬理凶室の裏方にいる四ツ目の悪魔。
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Joker執筆の記事一覧

アリエナイ理科ポータル管理人にしてメルマガの編集、配信担当「Joker」。日々、ポータル記事を更新していますが、記事を執筆することもあり、その一覧となります。メインはお酒にまつわる話。またたまに情報技術に関してのTipsもあります。

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キール・ロワイヤルの話はワイン編でも。

カクテル紹介シリーズ一覧

じょかセレクション

「じょかセレクション」の記事一覧です。

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]]> いざという時のために！ヘルドクターくられのサバイバル薬草術講座 https://www.cl20.jp/portal/survival_medicinal_plants/ Mon, 08 Oct 2018 09:59:15 +0000 https://www.cl20.jp/portal/?p=1233 初出：2017/10/03　Vol.244　サバイバル薬草術
改稿：2019/12/01

Joker

Joker

おや先生、どうしたんですか、このテーブルの上の・・・雑草？　干したのとか種とかもありますが。怪しいクスリの材料でしょうか？

くられ

くられ

ちゃうわい。ちょうど薬草のことを調べ直していたので、手元にある奴を並べて写真でも撮っておこうと思ってだな。

Joker

Joker

ということは、ここにあるの、一通り薬草なんですね。

くられ

くられ

うむ。中には漢方薬として普通に使われているものもあるくらいだ。利用の仕方は様々だが、そうだな、せっかくだし薬草茶でも作ってみようか。飲む？

Joker

Joker

ありがとうございます。いただきます・・・なんか不思議な香りがしますね。

くられ

くられ

色々とブレンドしたからな・・・あれ？　この草は・・・

Joker

Joker

あががが・・・な、なんか体がしび、しび、しびびびび（ブクブク）

くられ

くられ

いやー失敗失敗。なんか変なのが混ざってたみたいだ！

※野草の誤食はシャレにならないことも多いのでくれぐれもご用心を！

目次

その辺に生えてる草が薬草になる
切り傷に効く薬草
肌荒れに効く薬草
1. キカラスウリ、カラスウリ、ヘクソカズラ、ヘチマ
胃に利く薬草
1. ゲンノショウコ、エビスグサ種子（決明子）
栄養不足を補う
1. 米ぬか、ごま油
歯ブラシになる草
1. トクサ（トグサ）
食べられる野草
1. ヤマブキ、イタドリ、カタバミ、タンポポ
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その辺に生えてる草が薬草になる

自分はフィールドワークとして山や海に出向いて、様々なものを採取してきました。採ってきた水草を栽培して、食べられるものなら食べたことだってあります。

その辺に生えてるなんでもない雑草が、実は食べられるものだったり、実は意外と無視できない効能を持つ薬草だったり、はたまた、うっかり食べると死んでしまう毒草だったり、そういう出会いがあるものです。

誤食による中毒はたびたび報告もされていますね。最近だとニラとスイセンを間違えて販売したとか、あとこの手の話題をするたびに触れてますが、トリカブトとニリンソウの取り違えは有名です。

ともあれ、自分にとってこうした「草」は、それこそ動画で毒草紹介をするくらいには身近なものであります。

その昔、昭和初期に書かれた薬草の書が手元にあって、そこに書かれていたものを取りまとめたこともあります。せっかくなので、今回はそこから抜粋して、サバイバルに役立つ薬草をご紹介していきましょう。

こうした野草の利用から漢方薬や医薬が発展していったのかと思うとなかなか感慨深いものがあります。某サバイバル科学漫画の主人公もこうした知識もあったから、いろいろと生き延びたのでしょう！

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切り傷に効く薬草

ヨモギ、スイカカズラ、ゲンノショウコ

医薬品のない状況で切り傷には、ヨモギやスイカカズラ、ゲンノショウコをすり潰した汁を擦り込むことで抗菌作用が働き、化膿を防ぐことが出来る。

栗・柿の葉

綺麗な水で湿らせた栗や柿の落ち葉などは絆創膏代わりに使うことができる。

椿の種

椿などの油の多い植物の種を潰し煮ることで油を分離、その油を傷口に付けることで止血効果が期待できる。

また余談ながら、椿油は昔からヘアオイルとしても使われてきた。

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肌荒れに効く薬草

キカラスウリ、カラスウリ、ヘクソカズラ、ヘチマ

ウリ科の植物の多くに強力な保湿因子が含まれているので、乾燥や炎症などの肌荒れに薬草として用いることができる。そのままぬるい風呂（４０℃以上にしないこと）に実を潰したものを入れても良いし、つぶした汁を塗った後、しばらくしてから水で洗い流すと保湿成分と消炎効果が期待できる。

大正時代の調剤によると、キカラスウリ、カラスウリ、ヘクソカズラの実をエタノール（度数の高い酒）と水を１：１で混ぜたものに付け込み、さらに１／４量のグリセリンを加えて１週間ほど保存したものを化粧水として使うとある。

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胃に利く薬草

ゲンノショウコ、エビスグサ種子（決明子）

ゲンノショウコには健胃効果があり、漢方薬としても用いられている。特にエビスグサの種子とあわせて胃潰瘍手術後の薬草療法として使われていた実績がある。使い方はゲンノショウコを１０〜３０ｇにたいしてエビスグサの種子を１０〜３０ｇを一緒に煎じて飲む。便通が悪い場合はエビスグサの種を増量し、煎じると良い。

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エビスグサの種子は生薬としては決明子（けつめいし）とも呼ばれる。某バンドの名前の由来はこれだとか。

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栄養不足を補う

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米ぬかには極めて大量の必須栄養素が含まれており、変なマルチビタミンより遙かにミネラルとビタミンに優れている。米ぬかをフライパンで煎ってカラカラに乾燥させたものにごま油を垂らし、練り固めて飲み込める程度に小分けにし保存。１日に大さじ１杯ほどの米ぬかを摂取すれば１週間ほどで肌の張り艶や、精力などが回復してくることがある。コンビニ食やインスタント食の多い人ほど効果が覿面。

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歯ブラシになる草

トクサ（トグサ）

天然のやすり成分として使える。爪を切った後の爪磨きの他、やわらかくほぐしたあとは、表面の研磨剤が歯磨き粉の役目を果たし、歯を磨くことができる。エナメル質を傷つけることなく、歯石も削り取ることができるため、かつては盛んに利用された。

食べられる野草

ヤマブキ、イタドリ、カタバミ、タンポポ

ヤマブキやイタドリはどこにでも生えている野草なので、湯がいてあくをとったのち食べることができる。カタバミはクローバーに似た雑草でそこら中で見ることができる。クエン酸や酒石酸などの有機酸を多く含み、軽く茹でて食べることで滋養強壮効果がある。タンポポはキク科の植物で葉は茹でるだけで食べられ、根っこは乾燥させてから煎じるとお茶になる。

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