Joker

先生、よくある「ダイエットサプリメント」って本当に効果あるんでしょうか？

くられ

ダイエットサプリでは痩せません！　以上解散！！

Joker

バッサリですね・・・もうちょっとだけ詳しく説明してもらえないでしょうか。

くられ

副作用なしに痩せられる都合のいい薬があったら世の中からデブはいなくなってるよ。肥満は世界的な問題にもなっているしね。それに、そもそもサプリは食品であって薬ではないし。

Joker

まあ、それはそうですよね・・・ところで副作用がある代わりに痩せられる薬ならあるってことですか？

POKA

はっはっは。それはもう、ずっと昔からある、疲労がポンと取れるで有名な覚せ・・・

くられ

はいそこまでー！！　その辺を踏まえたのが絶版の拙著「デッドリーダイエット」だったワケだ。

Joker

なるほど・・・その辺まで踏み込んで調べた上で、そうそう都合の良い薬はない、って話になるんですね。

くられ

限定的な効果がある漢方とかはあるけど、せいぜいがその程度だよ。

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ダイエットサプリに効果なし！

ダイエットサプリメント。未だにいろいろありますね。

CMでは「脂肪吸収を抑制」や「基礎代謝を上げて」みたいなうたい文句が並び、モノによっては、油いっぱい食べてもこれさえ飲めば大丈夫的な商品・・・そういうイメージで売ってます。

しかし、今までにも散々言ってきている通り、実際のところはまったく効果は期待できません。

今回はそもそも肥満とは何かということを含めて、この辺の「ほんとのところ」に切り込んでいきましょう。

「平均体重」は意味のない数値

最初に結論から言っておくと、単純に体重から「理想の体型」は導き出せません。

数値を出そうとするのなら、まず、過肥満、肥満、標準、痩せ型・・・という感じでザックリ体型やBMIなどから割り出せます。

しかし、実は「この数値がベスト」というものは存在しないのです。それというのも、体重やBMIは、筋トレをして筋肉が多く付いていると、必然的にその分体重は重くなるからです。

このため、平均体重というのも、はっきり言って意味のない数値です。

「理想の体型」とは何かを考える

例えばの話をしましょう。

筋肉が多い分、平均体重より重いが、健康的で見た目も引き締まっていて美しい人。

平均体重程度で、いわゆる「標準的な体重」だが、筋肉が異様に少なくて脂肪組織が多い、サルコペニア型の肥満の人。

どちらが健康かというと、言うまでもなく前者です。ボディラインも筋肉をつけて引き締まっている方がより美しく見えます。

体重から判別できるのは、数値が極端で「過肥満かどうか」くらい。過肥満（超デブ）はそもそも治療の対象なので、薬剤による食欲抑制や、漢方の処方などがされることがあるくらいです。

この漢方については以前記事にしてるので関連記事からどうぞ。

お手軽で副作用のない「痩せる薬」など存在しない

さておき、要するに国としては過肥満は万病のもとという認識です。

そういう人が糖尿病などの長期にわたる慢性疾患を抱えていくことは国庫から大量の健康保険費が出て行くことになるので、肥満を即座に押さえ込んだり解決する薬で、なおかつ副作用がない・・・なんてものがあったら、もうサプリメントどころの話に収まりません。

国を挙げてバックアップ、もとい多くの先進国の問題ですから世界中がバックアップして、普段から暴飲暴食をしてもこれを飲めばOKと薬を配布してくれているはずです。

残念ながらそんな都合の良い薬はないわけです（笑）。ましてやサプリメントなんか効くわけないんです。

ではなぜ、そんな都合の良い薬っぽいお題目でサプリメントが売られているのか。

これにはもちろんカラクリがあります。

「サプリメント」はただの食品

まず、サプリメントという言葉を復習しておきましょう。

サプリメントという言葉は日本では「健康補助食品」を指し示す言葉です。何を当たり前なと言うなかれ、健康補助の「食品」であって、あくまでクスリではないので薬効などは存在しないのです。

むしろ、薬効を一言でも謳ったりすると即、薬機法違反や不当表示防止法に抵触する、ただの食品です。

効果はただの錯覚

いやいやそんなことはない、クスリのような形してるし、CMなどの広告では、痩せるとか目がよく見える様になるとか言ってるじゃないと思う人もいるかもしれません。

残念ながら錯覚です。

広告には「個人の感想です」と銘打たれ、商品の効果を説明したものではない・・・ということになっています。

あくまで食品を売っていながら、薬効を思いおこさせる宣伝をして売るというのが日本のサプリメント商売というものなのです。

効果があったらデブは撲滅されてるよ、という話

だいたい年がら年中ダイエットサプリのCMが十年以上、しつこくしつこく流れ続けているのに、男性の3割、女性の2割が肥満傾向と年々肥満人口は増えています。

この点からも効果がないのは俯瞰で見れば明らかかで、効果の高いサプリメントはもちろん、薬さえ存在しないわけです。

故に「サプリメントを飲んで痩せる！」というのは「まったくの嘘」と捉えておいても過言ではありません。

結論・暴飲暴食を辞めて運動しよう

もちろん細かい部分でみれば、食物繊維その他など、ほんの少し効果がなくはないものもありますが、暴飲暴食を肯定できるようなものは存在しません。

普段から健康に気をつけて、暴飲暴食をしないようにする。

これ以上の最適解はないのですが、その辛い現実から目をそらしたい人のため、自分に嘘の言い訳をしたい人のため、これからもダイエットサプリメントは売られ続けるでしょう・・・。

あと、毎度毎度言ってる事ですが、運動をしましょう。運動はすべてを解決するぞ！

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追記：2023/01/21　海外のダイエット薬で健康被害

ダイエットサプリでは痩せない、99%嘘と言ってる本記事ですが、残りの1%に本当に痩せるものがあったとしましょう。

それはつまり、強烈な副作用のある、健康被害を及ぼしかねないもの、ということです。

当然、日本ではサプリメントとして認可されません。が、ヤバい奴は定期的に海外で流通して死人を出したりします。

この辺は関連記事にも載せてるダイエット薬の血塗られた歴史で触れた事です。

デッドリーダイエットの歴史：海外の「痩せる薬」の危ない事情

一粒飲めばみるみる痩身。そんな薬はありません。 何？　テレビでやってる？　あんなものに入っているものは薬事法で定められた薬未満のものが入っているもの、価値はない。そもそも本当に効くなら医薬品として流通しているっつうの。

www.cl20.jp

2018.06.10

で、そんなサプリというか「食べると痩せるゼリー」なるものが2023年1月現在、出回ったようです。

エラー

news.livedoor.com

「やせるゼリー」を無許可で販売した疑い　頭痛や吐き気の健康被害も：朝日新聞

国内で承認されていない成分が入ったゼリーを無許可で販売したとして、福岡県警は7日、福岡県古賀市の女（39）を医薬品医療機器法違反（無許可販売）の疑いで書類送検した。　捜査関係者への取材でわかった。女…

www.asahi.com

国内未承認の成分「シブトラミン」が含まれていて、アメリカでは死亡例もあるとか。この成分が含まれたサプリは20年くらい前から存在していて、また今もって話ですね。

厚生労働省に案内もあります。

医薬品成分（シブトラミン及び類似成分、フェンフルラミン）が検出されたいわゆる健康食品について｜厚生労働省

医薬品成分（シブトラミン及び類似成分、フェンフルラミン）が検出されたいわゆる健康食品についてについて紹介しています。

www.mhlw.go.jp

本記事でも「理想の体型」に触れていますが、体重を減らせばいいという訳ではありません。運動しましょう。

著者紹介

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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上記の動画で触れていた、くられ先生が実際に試した最新のダイエット薬の動画

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くられ

突然死特集、最終回は食事と運動について。運動はすべてを解決する！

Joker

いつものって奴ですね。でもそれだけ大事だってことですか。

くられ

うむ。運動には多少の不摂生を吹き飛ばす力がある。もちろん、不摂生をしなければ純粋にプラスになるしね。

Joker

運動、やっぱりしないとダメですよねえ。

くられ

その太鼓腹とプニプニの頬をどうにかするには運動しないとあかんよ（笑）

Joker

ちょっと汗かいた方がビールも美味しいしなあ・・・

POKA

はっはっは。相変わらず酒ばかり飲んでいるようだな！　運動不足を解決するマシーンをここに用意したぞ！（ガチャリ）

Joker

ちょっ、明らかにヤバい奴じゃないですか・・・人を実験台にするのはやめホギョアアアアアア！！

POKA

うむ。電気刺激によって強制的に体を動かすハズなのだが、出力が強すぎたかな？　どうせ本来の結果は出ていないようだし、ここは限界出力を試すためにさらに出力を上げてみよう！

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睡眠に続く健康の残り二つの柱「食事・運動」

突然死特集、最終回をお送りします。

突然死の要因は積み重なった不摂生によるもの。臓器や神経の再生、その他、本来、体が求めている休息を拒否し続けることで、寿命が来てしまうという話から始まったこの特集。

続いて、睡眠が肉体の再生に必須であること、そして睡眠時間の確保についてまとめました。

最後に、睡眠に続く健康の残り二つの柱、「食事」と「運動」について目を向けてみます。

睡眠時の体の再生に必要な素材は食事から得るものですし、そして、たびたび申し上げている通り「運動はすべてを解決する」のです。

食事は体の再生に必要な「部品」の補給

「食事」という行為を改めて振り返ってみましょう。

食事とは、当たり前ですが、食物を食べる、ということです。

食べた食物は、胃や腸で分解されて、アミノ酸や糖、脂質、ミネラル分、ビタミン、その他微量成分として吸収されていきます。

そして、そこで得られた、いわば「部品」を材料にして、体を再構築するわけです。

バランスの良い食生活を、と言われるのは、つまるところ、得られる部品のバランスが悪いと、必要な部品が不足して困るから。

もう少し突っ込んで解説するなら、例えば脂質ばかりでタンパク質（アミノ酸の元）が少ないとか、糖分が多すぎるとか、そういった食べ物は、体の再生に必要な「部品不足」で。

一方で、ビタミンやミネラルなどの成分は、部品を組み立てる「工具」に該当するので、これが不足すると「工具不足」になります。

人間の体の高度な機能に頼りっぱなしだと・・・

必要な部品が足りず、手元にロクな工具もない。これでは組み立てがうまくいかないのも道理というものでしょう。

しかし、人間の体というのはとてもうまく出来ていて、足りないものは常に代用品でなんとかする、そういった高度な能力を持っています。

故に、一時的であれば、栄養が偏っていたり、再生時間が足りなかったりしても、なんとかカバーしてくれるのです。

なので、ちょっとやそっとではなんの問題もないように見えます。

しかし、代用品はあくまで代用品、一時しのぎは一時しのぎなのです。

ずっとずっと偏った食生活を続けるとどうなるのか。待っているのは破綻、つまり死です。

ブラック労働をさせ続けた結果壊れるのと同じですね。

故にバランスの良い食生活は大事だということになります。

偏った食事を指示するダイエットは愚の骨頂

巷には色々なダイエット方法が紹介されていますね。

中でも、食事制限に関して「〜〜を食べるだけ」「〜〜を避けるだけ」なんていうものがちらほらありますが・・・

愚の骨頂です。

耳障りよくわかりやすいので真に受ける人がたくさんいるので成り立ってるんでしょうが、先ほど申し上げた通り、バランスが大事なのです。

そもそも太るの痩せるのそのものは、これは端的にカロリーの問題です。

摂取カロリーより消費カロリーが多ければ痩せますし、逆なら太ります。これは単純明快です。

長期的に見てカロリーの平均が範囲内であればOK

そんなわけで、ことカロリーの面では、ご飯やパンなどの炭水化物が異様に好きな人はともかく、ごくごく普通の食事であれば、カロリーの高い油物を避ければ良い。

もちろん食べ過ぎたら意味はないんですが、ごく普通の一人前を食べ、そして余計な間食をバクバク食いすぎたりしなければ、これだけでも一日に必要なカロリーを超えることは滅多になくなります。

ただ、もちろんたまには油物が食べたい時だってあるでしょう。規制しすぎるのも続きません。

なので、たまに食べるなら別に良いのです。トンカツを食べたら次の日からはあっさり目を心掛ければなんの問題もありません。

要するに一週間とかで見て、カロリー平均が健康的な範囲であれば良いということになります。

野菜をちゃんと食べよう

あとはビタミンやミネラルの摂取です。

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「マルチビタミンのサプリメントを飲めばいいじゃないか！」と思われるかもしれません。これは補助としては良いです。

しかし、やはり野菜は多く摂りましょう。野菜と摂取することでより効果が上がるという研究もあり、おそらく野菜中のなんらかの微量成分がミネラルの吸収に関係していると考えられます。

ここでいう野菜は、芋類でも穀物でもありません。緑黄色野菜です。葉っぱを食えということです。

野菜嫌いは老けます。

海藻類もビタミン補給にオススメ

ただ、例えば冬場だと野菜類も高くなりますし、忙しいとなかなか手が回らないこともあるでしょう。

そんな時は、海藻類を摂るのが良いです。もずくやワカメはかなり優秀な総合ミネラル野菜です。あとは肉は脂身さえ避ければ魚でも鳥でも豚でもなんでもOKです。

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結局は過剰な油と糖分、これを避ければいいのです。

ファストフードが良くない理由はここに集約されてます。添加物が使われているとかはウルトラどうでもいいスケープゴートです。きちんと使われている日本の添加物ごときで人間の健康は崩れるのはあり得ません。

「運動はすべてを解決する」

あとはやはり運動です。口を酸っぱくして言ってますが「運動はすべてを解決する」のです。

肉体労働をしているお兄さんが、タバコをバカバカ吸って、コンビニ弁当とファストフードで腹を満たしていても、ぶっちぎりの健康体であることが多いのは、体を使うからです。

タバコを多少吸っていようが、毎日1時間筋トレをして、腹筋が割れるくらいを維持していれば、これらの少々のマイナスが帳消しになるくらいの健康増進作用があります。

もちろん、タバコは非常に体に良くないので、吸わなければ差し引きゼロにならずプラスになるのは言うまでもありませんが（笑）

また、ヘビーな肉体労働をしてると消費カロリーが増えるので多少カロリー高めのものを食べても食い過ぎにはなりませんし、汗をかくので塩分多めの食べ物でも平気なわけです。

運動を習慣化しよう

「そんなことは言われなくてもわかってるよ！」と言われそうですね。

はい、仕事で体を動かすわけでない場合、生活に運動を取り入れるのは、なかなかの難題です。

しかし、運動とは習慣づけるもの。習慣になってしまえば、ちょっとした移動時も走って移動すれば十分良い運動になりますし、体を動かさないと気持ちが悪くなってきます。

なかなか外に出られない場合でも、筋トレをしたり、階段の上り下りをしたりと、家でできる運動もあります。

運動習慣にはパートナーが一番

そんな習慣作りにもっとも大事なのがパートナーです。

一緒に体を動かす人がいないと、運動を継続的に行うのは、相当な精神力が必要です。

パートナーは散歩がてら犬でも良いですが、できれば人間。同性異性問わず、毎日1時間程度歩いてくれる人がいれば最高です。

1時間歩けるようになったら、30分は小走りで、最終的に毎日1時間ゆるく走っていられるようになれば、健康維持という意味では十分です。

もちろん目安なので、運動量が確保できれば別の方法でも良いと思います。

最後に

というわけで、「睡眠・食事・運動」と、健康の三本柱の解説をしてきました。

どれもこれも重要なファクターです。この特集を通して「健康」というものについて、その重要性について認識が改まった、という人がいれば幸いです。

健康、美容、若さ・・・これらはすべて、一蓮托生です。

若い時には「どうせ長生きするつもりもないし、好きなように生きてやるんだ！」などと思うこともあるかもしれません。

しかし、そんなことを言っていても、いざ年を取ってみると、もう少し健康に気を遣っていれば良かったと、後悔だけが残るのです。

不健康は霧雨の中を歩くようなもの。

まだ濡れてない、まだ行ける、ここから走れば間に合う・・・言い訳を続けて進み続けると、気がつけば芯までぐっしょり濡れそぼることになります。

後悔先に立たず。待っているのは突然死です。

著者紹介

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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Joker

ダイエットに飴・・・ですか、先生。甘い物って天敵なのでは？

くられ

それはそうなんだけど、他のハイカロリーなお菓子を食べてしまうくらいなら、飴でも舐めて置き換えた方が良いこともあるのだ。

Joker

ああ、なるほど・・・お菓子とか作ってみればわかりますが、とんでもない量の砂糖とかバターとか使いますからね。

くられ

ホイップクリームとかも凄いよね（ニュルニュル）。

Joker

先生、そのトリコロールホイップは、私、見てると食欲が失せるんですが・・・

くられ

まあまあ、ここにドリフよろしくパイも用意してあるんだよ。

Joker

いや、なんですかそのアメリカン極彩色仕様のパイうぶぁっ（ベチャア）

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ダイエットと甘い物の誘惑

「今、ダイエット中だから甘い物はちょっと・・・でも食べたい・・・」

よくある葛藤だと思います。

ダイエット中に糖分の摂取を控えるというのは、肥満解消を目的としたダイエットにおいて当たり前とも言うべき事でしょう。

しかしながら、甘い物の誘惑はなかなか厳しいもので、我慢に我慢を重ねた結果、大爆発してしまって暴飲暴食では元も子もありません。

そこで、今回は、無理に我慢するのではなく「置き換える」を意識したダイエット方法を考えてみましょう。

自己管理の限界

そもそも「それではダイエットをしましょう。まずは毎日の食事制限、そして運動もしっかり！」なんて言われてもキツいものがあります。

これが出来てる人はそもそもそれが日常になってる人です。

つまり、改めて決意してダイエットなんかしなくても、体型の維持が出来ているということ。

そう、こうした努力は、日常に組み込まれているのならばともかく、一人で行うのは極めて困難で、友達なり彼氏彼女なりが一緒でもない限り、基本的に続きません。

たびたび言っている通り、人は低きに流れるものです。

無理なハードルを設定しない

ではどうすればいいのか。

それはとてもシンプルで「甘い物全面禁止」を止めれば良い。

何事もそうですが、いきなり高すぎるハードルを設定するとクリア出来なくて挫折します。誘惑に負けて食べちゃったとしてもヤケクソになったりせず、軌道修正を図る方が建設的だと言えるでしょう。

ぶっちゃけた話、平たく考えると、一日あたりの摂取カロリーを減らして運動すれば、必然的に脂肪は減ります。多少食べ過ぎた日があっても、どこかでバランスを取ればOKなのです。

だいたいにして、一時的に我慢に我慢を重ねるようなダイエットは無理があります。過度の食事制限によって体が飢餓状態に陥り、痩せるというより衰弱していくのは到底健康的とは言えません。

そうしたダイエットはよく言われているようにリバウンドも激しく、悪循環に陥りがちです。

食べ過ぎを防ぐ飴の置き換え食

さて、そうは言っても、全体的に摂取カロリーを減らす・・・というのであれば、やはり甘い物や脂っこいものは控えるべきでしょう。

ここで有効なのが「置き換え食」。同じ甘い物を食べるにしても、糖分油分たっぷりのケーキなどは極力食べずに、小腹が空いたら飴や氷砂糖を舐めれば良いのです。

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飴や氷砂糖のカロリーはただの糖であり、ガリガリ噛んで食べずに舐めていれば、口の中の甘みを感じる味蕾に甘い刺激を最も効率よく送ることができます。

よくある、口寂しい時向けのシュガーレスのガムなんかと違って、人工甘味料ではなく本物の糖分ですから、満足度も高いです。そして、時間単位でのカロリーは相当低い計算になります。

そして、糖分を摂取する事で血糖値も上がるので、食事のしばらく前に適度に飴を食べていれば、強い空腹感を抑えられ、結果としてドカ食いを抑える事も可能です。

自分の体質、生活スタイルを見つめ直し、コントロールしよう

現代社会、人それぞれに生活スタイルも違っていたりします。夜中の仕事や、どうしても集中して仕事をしなくてはいけない、そんな時に口寂しいと、ついつい甘い物やスナック菓子を食べてしまう事もあります。

しかしこんな時に、飴や氷砂糖を代替にするのは、頭に糖分を送って能率を高める意味でも効果的だと言えるでしょう。

更に言えば、飴などは、1日に10個以下であれば、普通に20〜30分程度のジョギングで消費できる程度のカロリーです。これによって結果的に、油ギッシュな食事やご飯のおかわりをしないようにできれば、それはそれは大成功なわけで。

いつも言ってることですが人の体質は千差万別。自分の体質が人と違うことを知り、それにあわせて、自分の体をコントロールする術を考えていく。その中で飴という選択肢もある・・・ということです。

あと最後に。こうして合間合間に飴を舐める場合、普段以上に虫歯には気を付けましょう。

歯ぁ磨けよ！

著者紹介

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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Joker

先生、夜中にやたら腹が減る事ってありませんか？

くられ

食欲がエラー起こすとそういう現象が起きたりするね。ダイエットの大敵という奴だ。

Joker

深夜のラーメンとかめちゃくちゃ美味しいんですが、当然太りますよね・・・

くられ

そりゃあね・・・別にたまになら構わんと思うが、不規則な食生活をこじらせると摂食障害になったりもする。

POKA

はっはっは。食ったなら食ったで体を動かせばよかろう！　何、ちょっと実験の助手をしてくれれば・・・

Joker

遠慮しておきます。そろそろポータルのメンテしないとだし・・・

くられ

自分もこれから用事があるから・・・

POKA

聞こえんなァ・・・さあ、楽しい高エネルギー実験に付き合ってもらうぞ！

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食欲とダイエット

ダイエットの敵。食欲。

健康的な食生活をして適度な運動をしていて、飲酒喫煙を控えめにすれば、相応に太ることはありません。そんなことは誰でも知っているけど、それができないのは「食欲」があるからです。

食欲は人間の生存のための必要な欲求の１つですが、バランスを崩しやすいもので、特に飽食という現代に対して人間は適応力を持っていないため、「カロリーを取れるときにとっとかないとね！」と無限に体は肥満に向かう仕組みになっています。

今回はこの、食欲とダイエットに関して見ていこうかと思います。

食欲はどこから来るか

食欲自体は、脳にある視床下部のその名の通り摂食中枢なる神経の集まりがあり、そこに満腹中枢やらいろいろあります。

その食欲はなにをもって「空腹」としているのか。これが地味に問題で、血中の栄養分の濃度や、インスリンなどのホルモンやサイトカインなど複数の「あれこれ」を体から脳に伝え、その情報をもとに脳が「腹減った」と我思うという感じなのです。

この「あれこれ」が実にくせ者で、体が栄養に困って無くても、すぐに困った困ったと言い出したり、大量に食べないとお腹いっぱいに感じなくなったりと、色々とおかしくなりやすい部分といえます。

この辺の、脳に「腹減った」と伝える信号回りの話を引き続き見ていきましょう。

食欲と血液の関係・お腹が減るとは？

我々の食欲とは。

さきほど言った「あれこれ」を、ある程度具体的に説明します。

まずは、血中のグルコース濃度。血糖値という奴ですね。これが減って、脂肪酸が増えてくると、グレリンなどのホルモンが分泌されます。

その効果によって、脳の満腹中枢が抑制されて、摂食中枢が優勢になり、「腹減った」と思うように指示が出ます。

満腹になる仕組み

一方で食後は、血中のグルコース濃度が増える・・・血糖値が上がるので、それを取り込んでもらうためにインスリンが分泌されます。

今度は、それによって先ほどとは逆に、脳の摂食中枢が抑制されて、満腹中枢が優位になります。お腹いっぱいって奴です。

食欲とはざっくりこんな仕組みになっている訳です。

ようするに摂食／満腹の２つのシーソーのバランスをとって、適切な食事をとるように体が出来ていて、本来は食べ過ぎて太ることも、食べなさすぎてやせ細ってしまうこともないわけです。

しかしながら、過食の人、拒食の人というのが存在して、そういった人というのは、何かがきっかけて、そのバランスを崩しているわけです。

食欲のエラー

特に現代の生活スタイルは、夜も明るいことが普通なので、日周リズムにずれが生じたり、ストレスなどの環境要因で、夜中に急激にお腹が減ったり、朝に食べる気がしなくて、昼間に急激に空腹になって暴食・・・

こんな感じでおかしくなっていく、というのが、食欲におけるエラーです。こじらせると摂食障害となります。

なのでまずは、このリズムを治さない限り、バナナだけ食べようが、どんなサプリを飲もうが、ほとんど効果はありません。

極端なダイエットの弊害

また、急激で極端な糖質カットのダイエットに関しては、確かに短期的には痩せたりしやすいです。

ですが、リバウンドのしやすさや、臓器への負担というのが大きく、栄養学的にも問題があります。

この辺の問題は、砂糖や炭水化物を親の敵かと言わんばかりに、糖質カットを異様に推進する人達が、バタバタと病気で倒れたりしてニュースになっているを見ても明らかでしょう。

「〜〜するだけ」ダイエットは信用してはいけない

従って、「太っているからXXすれば良い。XXだけすれば痩せられる！」などというのは、聞き心地がよいだけで、そんな都合のいい話はそうそうありません。

そもそも、体質というのは人それぞれで千差万別。こういった「万人に効果がある」みたいな謳い文句は、本来あってはならないことだと思います。

故に、ダイエットや健康増進は、自分の体質とよくよく相談しながら、どうしたら本来あるべき体の働きに戻せるかと、そういう方向での追求でなければならないはずです。それこそが、健康的な食生活への道しるべではないかと思います。

著者紹介

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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メルマガ連載当時、これらの話から派生して、いかにして「健康時の自分」というものを知るか、向き合うかという話がありました。そちらは個別に記事化されています。

自分の観察方法：健康のためには健康時の自分を知る必要がある

健康なときに自分の体調を気にする人は基本的にいません。健康というのは何物にも代えがたいが、当たり前の幸福の一部なので、それを認識するためには、病気になったり大けがをしなければ分からず、それでも回復すると忘れてしまうものです。

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2018.06.16

また、本記事で触れた「腹減った」信号をうまくハックする、というのが、かの「バターミルクコーヒー」によるダイエットの話になります。

くられ先生の簡単ダイエットコーヒー：楽々レンチン手抜きレシピも！

かつてメルマガで、ダイエットに良いというバターミルクコーヒーのレシピを紹介したところなかなかの反響がありました。科学動画で公開したダイエットコーヒーについて、今回は改めて振り返ってみるとともに、補足などを加えていければと思います。

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2018.12.04

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そして「ダイエット」に関しての記事一覧は以下となります。

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Joker

先生、今日はかの「デッドリーダイエット」の話ですか。

くられ

うむ。そういえばJokerも昔、実験台・・・もとい、実際に試していたよね。

Joker

効果絶大でしたね。もっとも、その後きちんと努力をしないと以下略ですが。

くられ

そりゃまあ、その腹はなー（笑）。一時的な効果はあっても、やはり継続した努力は必要なのだ。

Joker

・・・やっぱりお酒を控えないとあかんですね（白目）。体に負担かかるので、今度は地道にやっていきます。

POKA

はっはっは。ラクして痩せたいというなら、色々と手伝ってやるぞ！　何、命の保証はしてやろうではないか！

Joker

それって「命以外」の保証はないってことですよね・・・やっぱり地道にやります・・・

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「デッドリーダイエット」という本

その昔、著書として「デッドリーダイエット」という本を出した事があります。

表紙が良くなかったのか、あんまり売れず（笑）、増刷のかかってない数少ない本の一つ。

既に絶版しており、内容も古いため、今更手に入れても・・・という本なのですが、どういう本かというと、ドーピングを使ったダイエット方法のマニュアル本です。

どうしてこんな本が出てきたのかというと、昨今のインチキサプリメントビジネスを見て、本当に痩せる薬はあるのだろうか・・・という漠然とした疑問が沸いたのがきっかけになります。

それで、いろいろ調べているウチに、自分で実験してみて、確かにオリンピックで規制するのもよく分かる！となったことが発端です。

インチキサプリのアンチテーゼ：効果が強いと副作用も多い

もちろん、ドーピングによるダイエットは効果は短期間でバシっと現れ、見事にボディラインも良くなります。

その代わりに、副作用も多く、最悪取り返しの付かない障害が残る可能性もあります。

逆に言えば、薬を飲んで楽して減量、ないし、ボディラインを引き締める、といった事は、そのくらい強烈な薬を使わないといけない。

だから、その辺のインチキダイエットサプリごときが効く訳ねーだろ！というアンチテーゼでもありました。

ドーピングダイエットの方法については、その後、同人誌で少量作った「不完全美容指南」にもまとめました。こちらもだいぶ前に作ったものなので、やはり内容が古いのですが・・・こちらに関しては、一応、電子書籍があります。

不完全美容指南

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ドーピングダイエットの基本的考え方

さて、そんなドーピングダイエットなのですが、具体的にこういう薬をこう使う、というのは、そのうちまたやるとして、今回は基本的な考え方について触れていこうかと思います。

ドーピングドラッグは、単体でも効果があり、端的に「飲めばカッコイイ体型に痩せる」という夢のような薬な訳ですが、そんな甘い話ばかりではなく、副作用の危険性もあります。

この辺、オリンピックでドーピングした選手が後で後遺症に苦しむ・・・といった事例を見聞きした事はあるでしょう。

なので、なるべく副作用が出ないように薬の使い方を加減し、また他のダイエット方法と組み合わせる、といった感じです。

筋肉を付ければ自然に痩せる

もちろん、これらは個人差の影響を大きく受けるので、すべての人に確実・・・といった保証はありませんが、最低限の努力と、それほどヤバくない程度の副作用と、その辺のバランスを取ろう、というのがドーピングダイエットです。

その上で、ドーピングダイエットの骨子となる基本が、筋肉とトレーニング、そして軽い食事制限です。

「筋肉を付ければ自然に痩せる」

つまり、いつも言ってる「運動はすべてを解決する」というアレです。

この辺言い出したのは最近の事でなく、デッドリーダイエットの発売が2005年ですから、かれこれ十何年も言い続けている事なのです（笑）。

ドーピングダイエットの骨子

この「運動・トレーニングして筋肉を付ける」という部分を、薬の力で補助して最低限で済ませるというのがドーピングダイエットな訳です。

翻って、この部分で薬を使わなくとも、頑張って運動すれば、それは普通のダイエットとして有効、という事でもあります。

なので、薬の副作用が怖い、イヤだというなら、頑張って運動・筋トレをして筋肉を付ければよろしい。

しかし、これがとても苦しい事なので、ドーピングして楽をしよう、という話なんですが（笑）。

ハードトレーニングや薬物を使うボディビルの弊害

もっとも、トレーニングをしていくうちにドハマリして、ほどほどにすればいいのに過酷な運動や筋トレをして、結果として体がそれに耐えきれずに関節を壊してしまったり、寿命を縮めてしまうことにもなりかねません。

また、そういう方向で突き詰めていった結果として、筋肉を増やすために薬物を利用して・・・というボディビルダーにまつわる話は色々と見聞きしました。

結果、強烈な副作用に悩まされ、健康を損なう事例は山ほどあった次第でして、なのでその辺もバランスを取ろうよ・・・という話であります。

ダイエットと運動・トレーニング

筋肉を付けるのとダイエットを個別に考えている人が多いのですが、実際のところ、ダイエットの失敗、リバウンド体質、体の燃費（１日の消費カロリー）、すべては、筋肉と繋がっています。

筋肉は体のあらゆる組織を支える風船でいうところの空気のようなもので、その空気が失われると張りを失いシワとなります。

脂肪は風船の中に入った水というイメージで、重く下に垂れ下がる伸び方をしてしまうというわけですね。

そこで、筋肉を付けることで、臓器はおろか、皮膚の下の筋肉をしっかりと付けることが、見た目の若さに繋がるといっても過言ではありません。

普通のトレーニングで筋肉モリモリにはならない

筋肉を付けるというと「腕や足が太くなるのはイヤ」という方がいます。

これは重量挙げのアスリートや、ボディビルダーのような、過剰に付いた筋肉を想像してしまうからでしょう。

ボディービルダーはそもそも発達した筋肉を見せる職業であり、過剰な筋肉を付けることが仕事です。

つまり、筋肉太りを起こしてるとも言えるわけで、私たちがそんな筋肉を付けることにメリットはほとんどありません。

そして、ちょっとやそっとのトレーニングでは「ムキムキ」と言えるほど筋肉が付いたりはしません。

運動を毎日のように行って筋肉を付けるのが理想ですが、それが出来るのであればドーピングによる筋肉増加は必要ありませんね。

副作用を抑えつつ太りにくい体質を作る

ですが、短期的に体のラインを整え、シェイプアップを行い、なおかつその後、太りにくい体質を作ること。

そして、副作用を抑えつつも、ボディラインを作り、そのボディラインの変化を見てより節制した生活を続ける「励み」とすることを目的としているのが、ドーピングダイエットです。

薬は要所で短期的に使うだけ。当たり前ですが長期に渡って使い続けると副作用が以下略ですしね。

そして食事制限についても、脂質と糖質を制限・・・といっても極端な制限をして、健康のために死んでは元も子もないので、こちらはやや緩めに、置き換え食にしていく、というのが、個人的なオススメです。

とまあ、ここまでまとめたところで力尽きた感があるので（笑）、反響によっては、新しく何か企画をするかもしれません。

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作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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本日はダイエットと運動について触れていく。まずは食事制限でカロリーをコントロールするのが基本だな。

Joker

やっぱり、好き放題に食べて痩せる、なんて都合のいい話はありませんよね・・・

くられ

そりゃそうだよ。運動で消費カロリーを増やそうにも、アスリートなみに動くなら別だけど、そんな大した量は消費できないからね。

Joker

そうすると、「食事制限だけでいいじゃん」と思う人もいそうですが・・・

くられ

いや、かといって体動かさないと筋肉から痩せる。ドーピングダイエットですら運動は必要だよ。

Joker

結局は、日々、ちょっとした運動と、ちょっとした食事制限を心掛けるのが一番ってことですか。

くられ

健康的に痩せるには運動必須なのである。楽してダイエットできるなら速攻で紹介するわ！　という話でな（笑）。

POKA

はっはっは。楽してダイエットしたいなら、ここに規定のカロリーを消費するまで強制的に体を動かし続ける機械があるぞ！　何、テストはまだだが、命には関わらんだろう、たぶん。

Joker

いや、そこはちゃんと保証してくださいよ・・・

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ダイエットに運動は必要なのか？

毎度おなじみの科学・人生相談動画で「運動しろ、以上！」というオチがよくついているわけですが、ダイエットに運動は本当に必要なのでしょうか？

例えば、毎日マラソンを２キロ３キロと走っても、そこで消費されるカロリーはコッペパン１個、クロワッサンに至っては余裕でそれを下回る消費カロリーしかない。

故に、ダイエットの最もベースとなるのは食事制限であり、摂取カロリーを減らさないとそもそも痩せることはないわけですが、じゃあ食べなければ痩せるのか・・・これは真であり偽でもあります。

運動しないと筋肉から痩せる

人間の体は筋肉と脂肪では筋肉の方が５倍減りやすい。

つまり食べずに運動もしないでいると、真っ先に減るのが筋肉であり、筋力が衰えると多少の運動さえ負担と感じるようになり、より一層のストレス増加となるわけです。

故に、日々の適度な運動＋食事制限というのが体型コントロールの唯一の方法で、さらにシェイプアップを、シルエットを美しくするのであれば、筋トレという形で、特定の筋肉に負荷をかけて、その筋組織を成長させることで、体型を変えるわけです。

これを楽にする方法はたんぱく同化剤などの強いドーピングくらいしかなく、ドーピングでさえ、あくまで補助にしかなりません。

日々のちょっとした積み重ね

別に、ものすごく頑張って苦しい運動をしろ、とまでは言いませんが、ただ、毎日ちょっとだけ。そう、汗ばむ程度に運動をすれば良いのではと思います。

その上で、何となくしてしまう間食を避ければ、摂取カロリーも制限できます。

揚げ物なんかも食べる回数を減らし、炭水化物も量を少し減らすとなお良いでしょう。過度に制限するのは、それはそれで考え物ですが・・・この辺はさじ加減。

また、近年話題の腸内環境についても、運動することで改善する事が分かっております。

健康は大事な財産である

運動不足で肥満は万病の元。

不健康で生涯にわたって苦しむ時間が長い、と考えると、多少は健康や体型に気を遣うと良いのではないかと思う次第であります。

まあ、こういう事を言ってる自分ですら、風邪を引いて寝込んだり極限詰め詰めスケジュールで運動できなかったり、ストレスでいっぱい食べてしまって死ぬ事もあるので（特大ブーメラン）、なかなか思う通りにはならん訳ですが（笑）。

ただ、やはり人は楽な方に、低きに流れてしまうものなので、日々心掛けるつもりで心に置いておくと、やはり違ってくると思います。

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絶食で痩せようとするのは良くない

本記事では運動の重要性について触れているわけですが、ダイエットには食事制限が必要なのも、冒頭で触れた通り。

しかし、その食事制限は適度であることが重要で、食べなければ痩せると、絶食して痩せようとする人がいますが・・・健康に良くないのはもちろん、髪も肌もボロボロになるので、美容にもものすごく良くないです。

この辺詳細を記事にまとめたので、気になる方は以下よりご覧ください。

髪・肌がボロボロになる「食べないダイエット」の現実

ダイエットの話になると、定期的に「食べなければ痩せるでしょ」という結論に行き着くことがある。しかし、これはただ「やつれている」だけ。こんなやり方では、美容的には最悪。もちろん健康的にもカスで、将来の健康を売り渡すような危険な行為であります。

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若くして要介護の恐れ：棒みたいなスラーっとした手足がもたらす地獄

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そういった事態を避けるための最低限の運動についてはこちらもどうぞ。

「要介護中年」を避けるための、毎日の最低限の運動はどのくらい？

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本日は「食べないダイエット」についてである！

Joker

食べないダイエット、ですか。そりゃ痩せるは痩せるでしょうけど・・・

くられ

うむ。体重は減る。が、美しくなるために痩せたい、というのであれば、最悪と言っていい。

POKA

はっはっは。絶食で痩せると、いわゆる「病的な痩せ方」になるからな！

くられ

髪も肌もボロボロでやつれているだけになる。本当に良くないよ・・・

Joker

でも、それでも断食してダイエットする方、いますよね。

くられ

なので、今回はその辺を科学的に説明していこうと思う。

POKA

はっはっは！ 何、このマシンを使えば強制的に運動を・・・

Joker

・・・どう見ても拷問器具なんですが。

くられ

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「食べないダイエット」は、自分自身の体を共食いするダイエット法である

ダイエットの話になると、定期的に「食べなければ痩せるでしょ」という結論に行き着くことがある。

もちろん、食べなければ摂取エネルギーがゼロになり、生命維持のために貯蓄である脂肪などを燃やすので、体重という数値の上では痩せていく。その理屈自体は間違っていない。

しかし、これはただ「やつれている」だけなのです。

美しくなるためにダイエットをしているのに、こんなやり方のダイエットでは、美容的には最悪。もちろん健康的にもカスで、将来の健康を売り渡すような、危険な行為であります。

その理由を、生理学に見てみましょう。

我々の体は「動的平衡」である

私たちの体は「どっしりと置かれた岩」ではなく「流れる川」だと言えるのです。

ピンと来ないかと思うので、具体的に解説していきます。

置かれた岩、その構成成分は、昨日も今日も明日も同じです。しかし、流れる川は、見た目こそ同じものの、そこに流れている水は常に変化しています。

生物というのは、この流れる川のごとく、実は流動的です。

「昨日の私」は「今日の私」と、主観的には同じですが、非常に細かいレベルで生物学的に見ると、人間は「昨日のまま」存在しているわけではありません。

動的平衡（どうてきへいこう）と言われることもありますが、自分を構成する骨や細胞は、どんどん入れ替わっています。

つまり、人間の肉体というものは、日々、作り替えられているのです。

昨日の私と今日の私は、主観的には同じ人間に思える。しかし、ミクロな細胞レベルで見ると、驚くべきスピードで中身が入れ替わっている。

具体例を出しましょう。

消化管：腸の壁など。数日で新品に入れ替わる
肌（表皮）：およそ28日〜45日（ターンオーバー）ですべて刷新される
血液（赤血球）： 約120日で入れ替わる
骨：非常にゆっくりだが、破壊と再生を繰り返し、数年単位で全身の骨が作り変えられる

日々、古い細胞やタンパク質は壊されて老廃物となり（異化）、食事から得た栄養で、新しい組織がゼロから作り直されています（同化）。

つまり、今日食べたものが、明日のあなたの「筋肉」になり、「皮膚」になり、「ホルモン」や「神経伝達物質」やら、様々なものとなって、体が「テセウスの船」よろしく作り替えられているわけです。

食べ物として体に取り入れるものを「家の建材」に例えて話をしましょう。

柱や壁となる主要建材。これはアミノ酸（タンパク質）が該当します。ビタミン・ミネラル（補酵素）なんかは、建材を固定する釘やナット、あるいは工具といった感じですね。糖質・脂質は、工事を動かすための燃料（電気・ガソリン）的なものです。

体は毎日新造していくので、建材や燃料の供給がストップすれば、備蓄のものを使います。では、それらが尽きたら？

工事がストップするか、欠陥工事になるのは、自明の理ですね。

飢餓スイッチが生む不健康カスケード

「食べない」という選択をした瞬間、体はそれを「飢餓（緊急事態）」と認識します。

脳は活動に大量のブドウ糖を必要としますが、食事からの供給が絶たれると、体は自らの組織を分解してエネルギーを作り出そうとします。

そこで体は、飢餓に対して真っ先に、燃費の悪いエンジンである筋肉を「栄養源」として、リストラ対象にしようとするわけです。

基本的に体にとって、筋肉は維持コスト、つまり基礎代謝が高い贅沢品ですから、飢餓状態では「生き残るために、カロリーを食う筋肉をリストラしよう」と判断され、代謝が落ち、痩せにくく太りやすい体質へと変化します。

短期の絶食時では、肝臓グリコーゲンを使って、それらが枯渇後、糖新生の材料としてアミノ酸（筋肉由来）が行われるので、影響は少ないですが、長期的な絶食ダイエットは、本格的に体を衰えさせます。

筋肉分解と脂肪分解が同時並行で行われるのですが、長期的な絶食は脳が「今は飢餓モードである」と考えて、体の糖新生を活発にします。もちろん糖新生は常に行われている体の代謝機構ですが、絶食・急激な糖質不足で特に強まるという感じです。

これは「筋肉（アミノ酸）」を分解し、それを肝臓でブドウ糖に作り変えて脳へ送る、ということ。

脳ファーストの私達の体は。筋肉を脳に捧げる仕組みをもっているので、急な絶食や栄養制限ダイエットをやると、この糖新生スイッチが入ってしまうことがあるのです。

もちろん脂肪もケトン体などにして無理矢理脳が使うことができるので、筋肉と同時に脂肪も脳の栄養として使うことができますが、ケトンで動く脳は回転率が悪く、イライラしやすいとか、情緒面などにも影響があると言われてます。

「食べない」は最悪の選択肢

そんなわけで「痩せるため」に「食べない」という選択肢は、最悪だと言えます。
まあ、１、２日の絶食は、今の飽食の時代にはむしろ良いことが多いけど。

ダイエットは「適度な食事制限」であり、「食べない」ではないというのは、体の働きから考えれば当たり前なわけです。

「欠陥建材」で作られる、ボロボロの体。栄養不足の状態で、無理やり新陳代謝を行おうとすると、体は「廃材」や「足りない材料」で組織を作らざるを得なくなります。

その結果はというと、悲惨なものです。

まず、肌・髪の劣化は著しいものに。
肌の弾力を支えるコラーゲンや、髪の主成分ケラチンの合成が阻害され、ガサガサの肌、抜け毛が発生します。脂質も不足すると髪もバサバサになる。

そして、ケガと病気のリスクが高くなります。骨や腱、免疫細胞（抗体）もタンパク質から作られますから、粗悪な材料で作られた組織は強度が低く、簡単にケガをしたり、病原体に勝てなくなったりするのです。

こうした「食べないダイエット」の末、審美医療を受けたり、わけのわからないサプリを飲んだりするのは、屋根のない家に高級家具を置くようなもの。「屋根や床といった基礎構造を破壊して、柱を薪（まき）として燃やしながら暖を取っている状態」なわけですから。

いくら高価な化粧品や服（家具やインテリア）を持ち込んでも、雨風をしのぐ屋根（食事）と、家を支える床（運動）がなければ、そこは決して快適な住処にはならんやろ・・・というわけです。

「美しさ」や「健康」とは、適切な建材（栄養）と、適切な施工（運動）によってのみ作られる、強固な構造物の上に成り立つものなのです。

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くられ

本日はアルコールと肥満にまつわる話をお送りしていく！

Joker

・・・いやー、耳が痛いですねー。飲んでも太らないお酒とかないかなー。

くられ

いやー、糖分たっぷりの甘いお酒よりかは、糖類の含まれていない蒸留酒なんかの方がマシはマシかもしれんが。

Joker

ですよねー。今日は生搾りのレモンサワーにしたんですよ（グビグビ）

くられ

結局、飲めば中性脂肪が増えるし、一緒に食ったものが贅肉になりやすくなるぞ。

Joker

・・・ですよねー。でもお酒飲むと食べ物が美味しいんですよね。先生もチキン南蛮とかいかがですか？

くられ

またそこでハイカロリーなものを（笑）、まあ、食べるけど。後で全体見てバランス取れてればOKだし。

Joker

何より先生はお酒飲まないですし。私も、今日はこの一杯で終わりにしときます・・・

POKA

はっはっは。アルコールは熱になって放散していく！　であれば、この新開発のバーナー「ファラリス君」で全身こんがり炙れば、実質カロリーゼロだと言えるだろう！

Joker

言えないですよ！　バーナーを持ち出すならそこのしめ鯖を炙ってください！

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「糖質ゼロ」のお酒は太らない？

ダイエットの敵のひとつ、お酒。

自分は下戸なのでなんともなんともですが、飲んでも太らない・太りにくいお酒はないかと聞かれる事はたまにあります。

お酒の成分であるエタノール（エチルアルコール）は、人間の体内では分解時に熱が発生するため、発熱という形でのカロリー消費が速やかに行われ、代謝に種々の酵素なども使うため、糖質の含まれていない蒸留酒などは、飲んでも太らないと言われる事があります。

今回は、この「糖質ゼロ」なら太らないのかを科学的に見ていこうと思います。

「糖質ゼロ」ブーム・糖質を含まないお酒は？

蒸留酒といっても、あとから添加されたり、原材料の成分が残ってる場合は必ずしも糖質ゼロとは限りません。

ただ、いわゆる割りもののベースに使われる焼酎やウォッカなどは糖質が含まれていないので、俗に言う「蒸留酒は太らない理論」のネタにされることもしばしば。

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また、昨今のブームに乗っかる形で「糖質ゼロ」を謳うアルコール飲料として、第三のビールとか、チューハイによく見かけるようになりました。

最近では糖質ゼロの「ビール」もある

2020年10月の酒税の税率改正もあってか、糖質ゼロを謳うビールも登場しています。

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そんなわけで、一部の酒飲みの間で「糖質ゼロの酒だから飲んでも大丈夫」と免罪符のように語られています。

いや、そのビール腹にたっぷり蓄えられた内臓脂肪はどこから来てるんだよ・・・本当のところはどうなのでしょうか？

アルコールとエンプティカロリー

勘違いしてはならないのは、アルコールにもしっかりカロリーがあるという事。アルコール自体のカロリーは、1gあたり7Kcalほどです。

脂肪が9Kcal、タンパク質が4Kcalであることを考えると結構なカロリーがありますが、先の理屈は、カロリーがあっても熱として消費されるからOK、というもの。

中にはアルコールは「エンプティカロリー」だから、「見た目カロリーがあっても実質ゼロ！」なんて言い張る人もいます。

違います。

これまた勘違いされやすいのですが、「エンプティカロリー」とは「高カロリーだが体に取って良い栄養素を含まないカロリー」を指す言葉です。

熱として消費されるのは事実ですが、「エンプティカロリー」を錦の御旗にするのは誤用も甚だしいのでご注意を。

肝機能の限界を超えたら容赦なく太る

さて、では実際のところ、糖質ゼロのお酒なら太らないのかどうなのか。

結論から言えば、その人の肝臓で処理できる量の糖質ゼロのお酒だけ飲んでいれば、ほとんどが熱として放散していくので、理論上は太らないように思えます。

が、しかし、肝臓のアルコール処理機能は、通常の代謝機能の一部でもあるので、アルコールが入ってくる事で回路の回転率が下がり、さらに、処理の限界を超えたアルコールは、結果的にグリセリンや脂肪酸の合成に回り、血中の中性脂肪濃度が上がっていく訳です。

脂肪酸とグリセリンは、脂肪の材料。脂肪の神様のジャッジは厳しく、贅肉として付いていくと言えます。

また、現実的に考えると、それだけではすみません。

アルコールと一緒に食べたものは贅肉になりやすくなる

酒を飲むだけで中性脂肪が増える。

つまり、ここで更に脂質を取ったりすると、体内の吸収可能な脂肪量をあっという間にオーバーしてしまう、という事にもなります。

酒は肥満の原因にもなるし、一緒に食べたものからの脂質も体に溜め込みやすくなる訳です。

たびたび「運動はすべてを解決する」と申し上げており、ちょっとやそっとの不摂生は運動していれば結構なんとかなるんですが・・・運動をしている人でも、酒を好む人ほど内臓脂肪が結構な量になっていることもあります。

結論：そんな都合のいい話はない

これを踏まえて考えると、飲酒は肥満を亢進する・・・そういう体質の人が多い、と考えておく方が無難です。

適度な量のお酒であれば大丈夫かもしれませんが、計算上、本当に食前におちょこ一杯程度・・・いわゆる食前酒の範疇であれば、ということになってしまいます。

とはいえ、お酒を飲むな、とは申し上げません。飲まないなら飲まないに越した事はないでしょうが、そもそも食べ過ぎれば太るのです。

「〜〜だから大丈夫」的な、都合の良いものはなかった、というお話。何事もほどほどにネ。

著者紹介

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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