オニオンパウダー | アリエナイ理科ポータル

そういえば、トニックウォーターもUVで光る光らないがあるようなので、いくつか買って試してみました。

カナダドライとシュウェップスは光る模様。

トニック使ったのに光らないという方、銘柄の問題かもしれないですね。 pic.twitter.com/T4buI76xUG
— Joker (@JokerLunatic) September 19, 2019

なお、トニックウォーターにも光るものと光らないものがあるので、その点には気をつけましょう。「カナダドライ」「シュウェップス」は光る模様。

ご飯にも色づけをする

後は、ご飯にも食用色素で色を付けて盛れば完成です。青色にしてもいいですし、ご飯だけ赤色色素を使ってピンクに仕上げても良いと思います。

初心者向け色素

ホームメイド

プロ向け色素

リス印食用色素着色料粉末赤色2号 100g

丸紅商会

また、この手のものを光らせるのに使うUVライトは以下のものなんかがオススメ。

コンテック(kontec) 日亜化学工業社製UV-LED搭載 3灯パワーブラックライト【実用点灯20時間】 PW-UV343H-02

コンテック(kontec)

ぜひ、ブルーカレー作りにチャレンジしてみてください。やろうと思えば案外簡単です！

エレクトリカルうどんを振り返る

また、イベントフードといえば、青く光る「エレクトリカルうどん」を作ったこともあります。

罰ゲーム研究所の企画で改めて動画にしているので、まずはぜひ、ご覧ください。

なお動画でも触れていることですが、うどんを着色する場合は、茹でるお湯に少量の塩を入れておくのがコツ。浸透圧の作用で色が入りやすくなります。

トウモロコシのヒゲと芯を使って青く光らせることも可能

具材を着色料で煮込んで色付けしてもいるんですが、実はうどん本体をピカらせるのには「トウモロコシ」も使いました。

といっても実の部分ではなく、必要なのは実は蛍光色素が含まれているヒゲと芯。これを料理酒でひたすら煮込んで抽出、ろ過して、さらに色味を強化するために青色1号を加えた蛍光液を使ってうどんを煮る。

こうすることで、UVライトで蛍光する青いうどんが出来上がります。蛍光色素を抽出するのが結構大変で、うどん1人前あたりトウモロコシ5本分くらい煮詰めなきゃならないんですが・・・

さておき、この蛍光液は、もちろんブルーカレーの着色にも使えます。言うまでもなくトニックウォーターを使う方が楽ですが（笑）、トウモロコシから抽出してみるというのも良いんじゃないでしょうか。

青色料理のニューフェイス・全部真っ青な食欲減退刺身定食

罰ゲーム研究所の企画で、すべてが青い刺身定食が登場しました。こちらもぜひご覧ください！

2024 阿佐ヶ谷イベントの「ゲーミングおでん」

2024年3月10日に開催された「アリエナイ理科迎春の実験室」 in 阿佐ヶ谷ロフトAでは、エメラルドグリーンを目指したカレーに加えて、大変ビビッドな発色をしている「ゲーミングおでん」がフードとして提供されました。

第二陣のカラー pic.twitter.com/zph6FcDcS8
— くられ (@reraku) March 10, 2024

昼夜で色を変えていますが、いずれも発色がハッキリしているのがくられ先生のウデマエですね。

単純に一色で染めるのではなく、二段階で染めたり、蛍光色素を入れたりとかなり細かい調整の結果、これほどの色合いになったのだとか。

着色料で遊びたい方は、ぜひこのレベルを目指してみてください！

著者紹介

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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