Joker

・・・・・・（ヒック）

くられ

相変わらずお酒好きだね。空き瓶でボーリングが出来そうだけど、ほどほどにしときなよー。

Joker

言うほど毎日毎日飲んでるわけでもないんですけどね。

くられ

十分飲み過ぎだと思うが・・・いくら酒に強くても処理能力には限界があるし。

Joker

・・・はい、肝臓壊したくないから気を付けます。末永く飲みたいですし。とりあえず休肝日は作ってますし、まあ今日のところはもういっぱい・・・

POKA

はっはっは。一杯ではなく「いっぱい」なあたりが平常運転だな。まあ壊れたら旧式のアルコール内燃機関を、この核融合型エネルギー炉に交換してやろう！

Joker

・・・永久に酒が飲めなくなりそうなので、本当にあと一杯だけにしときますね。

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飲める飲めないは遺伝子で決まる

酒は百薬の長と言うかもしれませんが、過ぎたるはなんとやら。飲み過ぎはよくないのは今更言う話ではありません。

日本人を含む黄色人種の約半分はALDH（アルデヒド脱水素酵素）の2つの型のうち、ALDH2が弱いか、無いという特徴があります。

そもそもこのALDHというのは何なのかと言いますと、アルコールの分解のキーになる酵素です。

とてもざっくりアルコールの分解について触れると、お酒、つまりエチルアルコール（エタノール）が分解されてアセトアルデヒドに、そしてこれが更に分解されて酢酸になり、最終的に水と二酸化炭素になります。

この代謝の仕組みの中で、エタノールの代謝物、アセトアルデヒドを分解するのに働くのが、ALDHなのです。

2つの型があるALDH

ALDHには、アセトアルデヒドが低濃度の時に働く「ALDH1」と、高濃度になってようやく仕事をし出す「ALDH2」という2つの酵素があり、そしてこれらは遺伝子によって、その生産力が決まっています。両親が下戸の場合、子供も大半の場合が下戸なのはそういう理由です。

そして、最初に言った通り、黄色人種の半分は、ALDH2が弱いか、そもそもない訳です。

酒に強い人は、酒を飲んだ後にアセトアルデヒドが高濃度になっても、ALDH2が働いて悪酔いしにくいのでガンガン飲める訳ですが、このALDH2が少なかったりなかったりすると、分解しきれないアセトアルデヒドが悪さをして二日酔いをはじめ色々な機能障害が発生します。

もちろん、酒に強かったとしても、処理能力を超えると分解しきれず二日酔いになるので・・・だから酒の飲み過ぎはいかんのです。

アルコールパッチテストを受けよう

酒に強いか弱いかを見極めるのは簡単で、コップに半分ほどのビール程度で、顔が真っ赤になるかどうか。

真っ赤になる人は、ALDH2の活性がほぼほぼないと言っていいでしょう。自分も含めた「酒に弱い」人だと考えるべきです。

とはいえ、体質によってはビール一口でダウンしてしまう人もいますし、いきなり飲んで試すのはオススメできません。

面倒でも、未成年のうちにアルコールパッチテストを受けておくと良いでしょう。キットなんかも売られています。

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絆創膏のガーゼ部分にアルコールを垂らし、腕の内側に貼って数分置いた後に剥がして、皮膚が赤くなっているかどうかでチェックできます。

赤くなる人は飲めない人です。

酒を飲み続けても強くはならない

また、たまに「酒なんて飲み続ければ慣れて強くなる。吐くまで飲むのを繰り返すうちに飲めるようになる」などとほざく大馬鹿者がいますが、訓練で飲めるようにはなりません。より正確にはそれは「訓練」などというものでは断じてありません。

飲めない酒を無理矢理飲んで体に慣れさせる、などというのは、ただ体を過酷な環境において「鈍感化」させているだけです。体に良くないばかりか、こんな方法で酒を飲み続けると急性アル中を起こしかねません。

それはそうでしょう。「もう飲めないよ」という反応に対して、ただ鈍感になっているだけなのですから。

DVを受け続けて「このくらいなら痛くないから」なんていうのと同じレベルです。

そもそもたくさん飲めたっていい事なんかないので、体質的に飲めないならきっぱりと断りましょう。

そもそものアルコールの処理限界

アルコールに強い、弱いという話の他に、ALDH2のあるなしに関わらず、そもそもアルコールの分解速度というものはある程度決まっています。体重にもよりますが、1時間あたり、平均的に7〜10g程度とされています。

アルコール量の計算は、一般的に以下の式が使われます。

お酒の量（ml）×アルコール度数（%）/100×0.8

これに当てはめると、ビールの中瓶1本、5%の500mlで、20gとなります。ビールを1本飲んだだけで、2時間から3時間は分解に時間がかかる訳です。

このアルコール量20gというのがおおむね、一日あたりの適性飲酒量だと言われています。女性の場合は男性より処理能力が落ちるので、20gでもずっと飲酒を続けると良くないとも。

アルコール依存症とストゼロ

毎日毎日、大量の酒を飲んでいると、年中無休24時間で、分解しきれないアルコールが体内に残留する事になり、そういった状態が10年くらい続くと肝硬変が起こるとされているわけです。

アルコール依存症という奴ですね。ストロングゼロだとどうでしょうか？

9%の500mlなので、1本で36g、3時間半から5時間もかかります。ストゼロを毎日4本、5本と飲み続けると大変アカンことになる次第・・・すげーな、アル中御用達だわ・・・

アルコール依存症は大変恐ろしいものです。そうならないためにも、日頃の酒を減らすか、週に二日ほどは完全にアルコールを抜く日を作らなければ、いかに酒に強くても、死ぬほど後悔する日が一歩一歩迫ってくると、そう言える訳です。

何事もほどほどに！

飲酒の基礎知識 −公益社団法人アルコール健康医学協会−

お酒を分解する仕組みや酔いのメカニズムなど、飲酒に関する医学的な基礎知識を解説しています。

www.arukenkyo.or.jp

こちらのサイトはなかなか良くまとまっていて見やすいのであわせてどうぞ。

「お酒の強い／弱い」を動画で紹介

動画シリーズ「教科書さん」でも、アルコールの分解について触れました。

こちらでは人種的なお酒への耐性だとか、そもそもなんで酔っ払うのか、また、エタノールは平気なのにメタノールはなぜダメなのか、といったその辺の話にも触れています。

エタノールが分解されてアセトアルデヒド、そして酢酸ができるように、メタノールが分解されるとホルムアルデヒドと蟻酸になります。

つまりはホルマリンができてしまうわけです。目に強く症状が現れ、失明したりするので「目散る」アルコールなんて呼ばれるわけですね。

悪名高き禁酒法の話【合法昔ばなし】

倫獄先生が語り部役の「合法昔ばなし」で禁酒法関連の話が公開されました。

色々とインパクトが強い話ですが・・・（笑）、動画で紹介されている「一週間でウイスキー2本」は、人種の違いを踏まえても、適性飲酒量の何倍なんだよという話ですね。

【飲んだら乗るな】飲酒運転はやめましょう

アルコールの分解速度については本記事で触れた通りとしまして、飲酒運転についてのお悩み相談、法的な話は動画として公開しております。

個人差はあれどお酒の分解にはほんの少々でも結構な時間が必要なので「飲んだら乗るな」の通り、飲んだ後に運転するのはやめましょう。

車で来て飲んでしまった場合は、素直に運転代行サービスを頼むべきです。

著者紹介

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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くられ

今回は、身の回りのものを使った「炎色反応」の実験をご紹介しよう！

Joker

おお、なんか理科の授業っぽいですね！

くられ

なんてことのない化学の基礎であるが、それだけに、入り口としては良いものだと思うのだよ。

Joker

いつも危ないことばかりやってるようで、たまにはこういうのもやるんですね、先生。

くられ

いつも爆発とか爆音とか雷とかそういうのばっかりってわけでも・・・あるな（笑）。某機械王が絡むと・・・

POKA

はっはっは。呼んだか？　せっかく火を使うなら、もっと派手にやろうではないか。何、準備はしてあるぞ！（ガシッ！）

Joker

絵に描いたような藪蛇ですね。くわばらくわばら・・・

くられ

たかがアルコールランプでも、火を使う実験をする時は防火対策を忘れずに・・・ちょっと、引きずるのはやめて（ズルズル）

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アルコールランプに緑の炎を灯す

炎色反応。

アリエナイ理科ノ大事典などでも、炎の色を変える実験を多く紹介しています。

そんな実験、ちょっと試してみたいという人も多いでしょう。しかし薬品は手に入らないし、難しい・・・

いえいえ、アルコールランプとアルコールを買ってくれば、あとは簡単にできる、緑の炎の実験というものがあります。

分かっている人には本当になんてことのないホウ素の炎色反応ですが、化学を始めたばかりの人には、化学の面白さを伝えるには十分すぎる魅力を持っているので、ご紹介しましょう。

緑の炎・実験材料

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使ったことの無い人はちゃんと使い方を動画などで確認しましょう。火のついたアルコールが飛び散ったりすると危険です。

燃料

メタノールメインのアルコールでないと失敗します。ケンエーの燃料用アルコールのように配合比が75％以上メタノールのものを買うようにしてください。

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ホウ酸

薬局で売っている、なんの指定もない薬品です。とはいえ、取り扱いを間違うと危ないこともありますので、薬品の扱いに慣れていない人は説明をちゃんと読んでくださいね。

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アルコールの種類を選ぶ理由

簡単にいえば、燃料用アルコールにホウ酸を溶かして燃料にして火をつける。それだけです。

しかしこれで、緑色の炎が出ておもしろーい。じゃ話が終わってしまうし、なんで緑なの？　って話にならないのでもう少し掘り下げます。

そもそもアルコールも炭素を含みます。よって通常は炭素の炎色スペクトル（色）であるオレンジ色の炎となってしまうのですが、炭素の数が少なければ顕現しにくいと言えます。それが炭素数が1つのメタノール。1分子あたりに1個の炭素です。

メタノールは炭素原子を１つしか含まないためアルコールランプなどで火を付けると目視しにくい炎の色になり、そのため、ほんの少しエタノールをいれて炎に色がつくようにされているほどです。

燃料用でも成分に注意

逆に言えば東急ハンズなどで売られている燃料用アルコールは危険防止のため、エタノールやイソプロピルアルコールなんかを多めに添加して炎の色が出るように細工してあったりしますので、燃料を探す場合は注意が必要です。

なお、コロナ禍の影響で消毒用のアルコールが品薄になっていた時は、その煽りで燃料用アルコールまでアホみたいな値段を付けて売っている度し難い連中もおりました。

普通に買う分には、せいぜい1本あたり300〜400円、通販ならそれに送料といったところです。

・・・ってか燃料用アルコールを消毒用にして手拭いてるとかだいぶアホなのでマネしないように（笑）。

かんたん実験手順で緑色の炎を観察する

燃料調達のついでに同じく薬局で簡単に買えるものとしてホウ酸が挙げられます。ホウ酸に含まれるホウ素はそれは見事な黄緑色の美しい炎を作り出します。

細かい調整など一切不要なところも優秀です。ただホウ酸の溶けたメタノールは刺激性が高く手に付かないことはもちろんのこと、目に入らないように注意してください。

小さなビーカー（100均なんかのやつ）に50〜100mlほど取り分けて、そこにホウ酸を1〜2g溶かすだけです。分量は適当でOKで、ザーっと入れてまぜて上澄みをアルコールランプにいれるとかザツな方法でもOK。

あとは普通に火をつけるだけで緑色の炎を出すアルコールランプとして楽しめます。

実験時の注意点

注意点は、換気の良いところでこの炎は観察する、というところです。台所のガスコンロなどで換気扇をつけるなど、換気に気をつけるようにしましょう。

というのも、このホウ酸アルコールは、ホウ酸や、液中で生じるホウ素エステルなどで炎色反応をおこすせいで、アルコールランプからよからぬ副生成物が出ることがあるからです。

閉め切った部屋や換気を怠ると、排気ガスが目にしみるなどの毒性が出たりします。

このガスには三酸化二ホウ素が含まれ、水に触れるとホウ酸に戻る性質のある、刺激性の高い物質です。猛毒ではないですが、チクチクと不快感のある痛みがあります。

また、三酸化二ホウ素が生じるためか、メタノールの燃焼が酸素不足で不完全燃焼することで、ホルムアルデヒドが出来やすいと思われます。ホルムアルデヒドは嫌な感じの甘い香りのする成分で、吸い込むと頭痛などの神経症状を起こします。そういうのもあるため、この実験の換気はしっかりと行いましょう。

そして、ホウ酸の溶けたアルコールも素手で触るとチクチク痛いので、必ずゴム手袋をはめて触らないように注意しましょう。余ったアルコールは新聞紙などにしみこませ、上から3倍くらいの水をさらにしみこませてから燃えるゴミに出すなど、しっかり処理をしましょう。

実験はごみ処理まで込み込みです。

その他の炎色反応実験

他にも薬局で炎色反応が観察できるものを2つ紹介しておきます。

押し入れ吸湿剤（塩化カルシウム）

薬局で普通に売られている押し入れやタンス用の吸湿剤。あの中身は塩化カルシウムの顆粒です。ゼリーが一緒に入っている高級なものではなく、底に水が溜まるような安いものがビンゴです。

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上の紙を破いて中身を取り出せば安価にカルシウムの発色を見ることができます。メタノールに塩化カルシウムを溶かして燃やすと見事な橙色の炎を見ることができます。

ホウ砂（ホウ化ナトリウム）

薬局ではホウ化ナトリウムとして売られている「ホウ砂」で、黄色の発色を見るために使います。洗濯のりと混ぜてスライムを作ったりするのに使うアレです。

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実はホウ化というくらいなので、ホウ素を含みホウ素は緑の発色をするのですが、あえて黄色炎を見るときにはこちらがオススメです。というのも一般的に言われている塩化ナトリウム（食塩）はメタノールへの溶解が非常に悪く色味も微妙です。

カラーファイアをガチ実験化！ 緑色の炎のライター

さて、こうした炎色反応を用いた色付きの炎は簡単な実験でも観察出来る訳ですが、もう何歩か踏み込んだものがレイユール先生のガチ実験シリーズで動画として公開されています。

今回の記事でも使ったホウ酸を有機金属にし、更にガスと混ぜて緑色の炎を出すライターを作っています。気になる方はぜひご覧ください。

緑色の炎でお家ライトセイバー

上記のガチ実験でも作られた有機金属を使った炎色反応ガスを応用して「緑色のライトセイバー」を作る動画が公開されました。

理屈の方はガチ実験動画の方をご覧頂くとして、こちらはやはりロマンがあるので、ぜひお楽しみください。

地味だけど超スゴイ炎色反応の実験

ここまで触れてきた通り、レイユール先生はさまざまな炎色反応実験を動画にしているのですが、新たにもう一本、普通では出せない炎色反応を見せる実験動画が公開されました。

その他にも炎色反応についての話がされていて、やり方によって炎の色が変わる……という、教科書では見られない話が展開されています。

また本記事で、エタノールではなくメタノールを指定しているのは何故か、この動画を見れば一目瞭然です。ぜひお確かめください。

著者紹介

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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Joker

先生、寒くなると鬱が増えるっていうのは本当ですか？

くられ

日照時間が減ってくると出てくる「季節性情動障害」というものがあるのは本当。

Joker

ここしばらくだるくて布団からなかなか出られないのはひょっとして・・・

くられ

いや、なんでもかんでも、というわけではないと思うぞ。

Joker

ですよねー・・・しかし寒いんで布団やこたつに潜りながら仕事したいです・・・仕事上がりに熱燗があればなおよし。

くられ

相変わらずの酒クズぶりだが、アルコールも不眠にはよろしくないのでほどほどに（笑）。

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寒くなると鬱が増える？

日が暮れるのが早くなると、冬、到来という感じがしますね。

寒風吹きすさぶ季節になると、なんだか気分が落ち込んだり、やたらと眠くてびっくりするほど眠ってしまったり、だるさを感じて集中力が続かない・・・ということはありませんか？

もちろん気のせいであったり、他に要因があったりすることもありますが、冬場になって日照時間が減ってくると「季節性鬱」というもの影響で陰々滅々とした感じになってしまう人が出てくるのです。

今回はこの「季節性鬱」についてご紹介していきましょう。

季節性鬱とは何か

季節性鬱・・・季節性情動障害（Seasonal Affective Disorder : SAD）というものは、特定の季節のみ鬱が出る症状で、冬に起きるものは「冬期うつ病」などとも呼ばれます。

季節性情動障害 - Wikipedia

ja.wikipedia.org

「精神障害の診断と統計マニュアル」第5版（DSM-5）では、独立した気分障害ではなく、季節型だと特定された反復性のうつ病とされています。

DSM-5 精神疾患の診断・統計マニュアル

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普通の鬱と比較して、不眠より過眠、食欲低下より過食、といった特徴があり、気力の低下や倦怠感、集中力の低下、喜びの低下といった定型うつ病の症状を伴って現れます。

実際に緯度の高い地域での自殺率の高さなどからも、看過できない大きな季節的な問題なので、少しでも「おかしいな」と思ったら早めに病院に行きましょう。

不眠にアルコールは良くない

季節性の鬱では不眠よりも過眠が特徴だとは言いましたが、鬱といえば付きものなのが不眠症です。

眠れないから、寝付きが悪いから、頭がもやもやするということから逃れるために、アルコールを入眠に使う人も出てきますが、これは最もやってはいけない解決策なのでご注意ください。

アルコールは脳の認知力を下げますが、下げて現実逃避したあと、再度問題にぶつかると前回より痛みが増すために、より強い逃避を求めるようになり、負のループに陥って破滅への道を辿る事になります。

鬱や不眠の解消のためにアルコールを使うようなことは断じて辞めた方が良いでしょう。

眠れないのなら、素直に心療内科あたりにかかり、きちんと医者と相談した上で、適切な薬を処方してもらうのが一番です。

著者紹介

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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Joker

今回は「くられ先生、熱中症を起こして自分の名前を忘れる」ですね。

くられ

手当てを受けて意識が戻ったはいいが、マジで脳が全然仕事していなかったからな・・・あれは怖い。

Joker

そもそもなんでそんなヤバい熱中症起こしたんでしょうか・・・

くられ

原因はこの「キワミ冷感スプレー」だな。ほれっ（バッシャア！）

Joker

冷たっ・・・うおおおお、なんじゃこりゃあ、超寒い！（ガタガタブルブル）

くられ

メントールの力でまったく暑さを感じなくなるからな。感じないだけで体温は上がるのでヤバい訳だ。

Joker

そんなヤバいものを人にかけないでくださいよ！　マジ寒い！

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冷感スプレーのメカニズム

今回は、かつて天才的発明をしたと思い込んだ男が自業自得の目に遭う話である・・・。

ミント系シャンプーがあるじゃないですか。洗い上がりには頭が涼しいくらいの清涼感のある、「クール」なんて銘打たれてるアレです。

さらに近年、薬局なんかにも冷感ミストみたいなスプレーやボディタオルが売られており、スプレーしたり体を拭くだけでミントミントしてひんやり〜する。

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このメカニズムは簡単で、メントールを液体に溶かしてあるだけです。

ってーことは、メントールが手に入れば冷感スプレーの自作とか出来るんじゃねえ？

そう思ったのが、悲劇の始まりだったのです・・・

メントールで作るキワミ冷感スプレー

メントールは薬局などでも固体を購入することができますし、ネット通販でも売られています。

「ハッカ脳」という商品名が付いている事もあり、クリスタルのような結晶として手に入る感じです。

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メントールはMenthol、末尾がolなのでアルコールです。この辺の命名の仕方が気になる人は「アルコール 命名法」などでググって見てください（笑）

Google Search

www.google.com

ともあれ、メントールは名前の通りアルコールなので水に溶けるのですが、非常に溶けにくく、時間がかかります。これをなんとか解決できんもんかと考えました。

最強スプレー完成！　のはずが・・・

まずはエタノールを加熱して、そこに粉末にしたメントールをドバドバ投入。

水に良く混ざるように乳化剤として1滴ほど食器用洗剤を入れて水で希釈した後、思いっきり振り混ぜると、ごり押しで白濁した冷感液の出来上がり。

まさに最強のミント液、キワミ仕様です。これぞ「キワミ冷感スプレー」！　今名付けました。

試しにこれを指先に少し付けて見ると、もはやサムイを通り越してかじかむレベル。

これは勝ったな・・・ということで、頭から被り炎天下に出たところ、即座に猛烈な熱波に襲われるも、一切の熱さを感じない。むしろ寒い。というわけで帽子も被らなくてこれOKでは？

となぜか強烈な勘違いをし（既に熱さでバグっている）そのまま灼熱の炎天下になんの対策もなくお出かけしたわけです。

ヘルドクター、熱中症で死にかける

その日は銀行に新規口座を作るために行く予定だったので、銀行に揚々と到着。しかし何かがおかしい。

銀行の入り口がうねうね動いているのである。

いや、銀行の自動ドアはこんなコンブみたいな素材ではないはず。おかしいのは自分の脳だ。

クーラーの効いた銀行に入って気がついた。何をしに来たんだっけ？

そしておもむろに職員さんに「あのぉすみません、自分は何をしに来たのでしょう？」などと心の底から意味不明な質問をしている。ヤバい。

完全に壊れた人の入店で顔が引きつっていたと思うが、そのまま意識を失って昏倒。気がつけば頭に保冷剤をのせられ扇風機の前で冷やされているではないですか。

脳がバグりまくって恐怖する

ははーん、これは噂の熱中症か。なんで？　こんなに寒いのに。

盛大にバグっている上に、身元の確認をされる。しかし意識は取り戻したものの、今度は字がかけなくなっていることが判明。それどころか住所も言えない思い出せない。そもそも数字さえ書けなくなっている。

「あれ？　４ってどういう方向で書けばいいんだっけ・・・？？」みたいな、脳が完全に機能を喪失しているのが露骨で、そのあたりから凄まじい恐怖に襲われました。

もらった冷たいドリンクをガブのみして、保冷剤を脇に挟み、水をあたまからかけて扇風機で強制冷却していたら、多少はマシになってきた。

銀行員さんには本当に迷惑をかけたと思う。穴があったら埋めて欲しい。

「冷感」についての科学的な解説

というわけで、自分の間抜けな事件の話をお送りした訳ですが、銀行到着が遅れてもし路上でぶっ倒れていたとしたらマジで死んでいただろう。本当にシャレにならない。

冷感スプレーの類が冷たく感じるのは、皮膚細胞など多くの細胞表面に存在する温度感受性TRPチャネルと言われるイオンチャネルの働きによるものです。

例えば熱が加わると、熱が加わったことで細胞が壊れたり炎症物質がでてそれを感受して「熱い」とか「冷たい」と神経に連絡をするための伝達系が、このTRPチャネル。

有名なのはTRPA1レセプターで熱さを感じる受容体ですが、カプサイシンが来ると熱と勘違いして温熱信号を送るので熱く感じるわけです。実際にトウガラシが熱いわけではありません。

冷感ではメントールがTRPM8にハマることが知られていて、トウガラシが熱を偽装するのと同じくメントールは冷感を偽装するのです。

要するに、冷たいと感じているだけで冷たくなっているわけではないのです！！！

以上！！　解散！！

追記・マスクと隠れ脱水と熱中症

2020年現在、これから暑くなってくるシーズンでも、諸般の事情でマスクはつけ続けなければならない、みたいな状況になるでしょう。

既に各所で警告されている通り、マスクによって体内に熱がこもりやすくなり、また、喉が乾き辛くもなるので、隠れ脱水を起こして例年より熱中症のリスクが高まるとの懸念があります。

感染予防のためにマスクは外せませんが、長時間着用の不快感を誤魔化すための、冷感系のマスクや、マスクに吹いて使うミントのスプレーというものも見かけます。

適切に使う分には良いのかもしれませんが、自分のようにやりすぎるとヤバいことになるのでよくよく注意しましょう。熱中症対策として冷感スプレーはオススメしない、というのは、別の記事でも申し上げたことです。

例年以上に水分の摂取や炎天下での無理な行動を避けるなどの対策をしっかりと取るようにしましょう。

【罰ゲーム研究所】パワーアップしたキワミ冷感スプレー

さて、本記事で紹介した「キワミ冷感スプレー」。これを罰ゲーム研究所向けに更にパワーアップしてみました（笑）

記事で紹介したメントールに加えて、着物の防虫剤などに使われる「しょうのう（樟脳）」を追加しました。

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どんな感じになるのかは動画を見ていただくとして、いずれにしても本記事で紹介したように、用法用量は加減しないとマジで熱中症で死にかねません。

今回のものは簡単に作れてしまうだけに、くれぐれもその辺は承知の上で。何かあっても責任は負えません。

著者紹介

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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Joker

本日は、お酒を作るための原料について触れていきます。まずは一杯・・・（トクトクトク）

くられ

のっけから飲み始めるんじゃないよ（笑）。アルコール発酵を考えると、糖分があれば原理的にはお酒ができるはずだよね。

Joker

お酒ができるまでのプロセスは様々なようですが、果物を絞った汁や砂糖を絞ったあとの搾りかすとか、他にも穀類のデンプンを糖化させたりして作ってるようでして。改めて見てみると本当にあらゆるものから酒を作ってるみたいなんですよね（グビグビ）

くられ

アルコールは飲むためだけじゃなくて、科学的にも色々な利用のされ方をしているしな。

Joker

まあ、私は美味しいお酒が飲めれば原料がなんであれ別にかまわないです（ゴクゴク）

くられ

自分は酒が飲めないのでその辺は理解できんのだが、相変わらず本当に飲むことだけに関してはブレないな（笑）

お酒は何から作られているのか？

どうも。Jokerです。日頃から美味しいお酒の飲み方だのカクテルだのおつまみだのを気がむくままに紹介している訳ですが、今回は「お酒の原料」についてクローズアップしてみたいと思います。

いや、改めて振り返ってみても、「お酒の原料」ってそこら中にあるんですよ。糖分や、糖分に分解できるデンプンを持つものなら、割となんでもお酒にできちゃうのです。

改めて、お酒は何から作られているのか、それを振り返ってみましょう。

割とメジャーなお酒の原料

ビールやウイスキーは麦だし、日本酒は米、ワインはブドウだし、焼酎は、麦とか芋とか米とか黒糖とか色々だよな、と、割とピンときやすいものを列挙してもこんな感じです。

なお、ウイスキーの場合、原料にトウモロコシを半分以上使っているのが「バーボン」という分類になったりします。

この辺、細かくはまた色々と基準もあって実にややこしい。ワインなんかもそうなんですが、産地や製法、原料の割合とか、細かく分類が存在するんですよね。

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ちなみに、ウォッカやジンは麦やライ麦、ジャガイモが原料です。麦はなんとなくわかっても、ジャガイモは知らなかった人も多いのではないでしょうか。厳密にはこの辺、さらにいくつか原料にされるものもあったりして奥が深い。

搾りかすから作られるお酒

また、ラムや、いわゆる甲類と呼ばれる焼酎の一部は、サトウキビを絞ったあとに残る廃糖蜜から作られています。

ラムの場合は絞り汁をそのまま使うものもあるようですが、搾りかすにもたっぷり糖分が含まれているので、それを再利用して作っているわけです。

なんだか廃品利用的なネガティブなイメージが付きそうですが、決して他のお酒に劣るものではないと思います。

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こういったある種の副産物を利用したものといえば、マールやグラッパもそう。ブランデーはワインを蒸留して作られますが、これらはワイン用のブドウの搾りかすが原料です。

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・・・昔ちょくちょく行っていたトラットリア（要するにイタリアン・レストラン）で、適当な前菜を摘みつつモレッティというイタリアのビールを飲み、パスタやメインの料理を頼んで赤ワインを飲み、最後にデザートを頼む代わりにグラッパを飲んで帰る、なんてことをやったことも（笑）。

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ブドウ以外の果物を使ったお酒

また、果物で言えば、例えばリンゴで作ったお酒なんかも、世界的には有名。リンゴの果汁を発酵させて作るのがシードルとかアップルサイダーと呼ばれるものです。りりか先生がたまに飲んでる奴ですね。フィッシュアンドチップスと合わせたい・・・

甘いシードルは日本でも昔から売ってましたが、私は比較的最近になって見かけるようになったハードシードルという、甘くない奴が好みです。

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ちなみに、シードルを蒸留して作られるのが、カルヴァドスとかアップル・ブランデー。これはカクテルの材料として目にした人もいるんじゃないでしょうか。

カルヴァドス・フィーヌ ドメーヌ・ド・コックレル 40度 700ml

DOMAINE DU COQUEREL

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果物を利用した蒸留酒で言えば、サクランボを使ったキルシュヴァッサー、キイチゴを使ったフランボワーズなども有名ですね。ブランデー同様、お菓子作りに使われたりもします。

シュペヒト キルシュヴァッサー オードヴィー 40度 700ml [並行輸入品]

シュペヒト

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他の変わったお酒

他に、有名なお酒なのに原料が変わり種なのが、テキーラでしょうか。

あれはメキシコ原産のアガベ（リュウゼツラン）から作られています。見た目アロエっぽいけどまったく別の植物で、開花期になるとため込んだデンプンが糖化して甘い液体が取れるようになるそうで、それを利用してお酒にしているのだとか。

クエルボ 1800 レポサド 750ml

クエルボ

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蜂蜜が原料の蜂蜜酒（ミード）とか、Dr. STONE初期のお酒造りで「ブドウを絞って放置」で作られていたワインのように、割と放置してるだけで発酵するものもありますが（おいしく作れるかとか、腐敗の問題は別）、穀類からお酒を作る場合は、なんらかの手段でデンプンを糖化させる必要があります。

なので、人間の唾液に含まれるアミラーゼを利用し、穀類を噛んでから吐き出して、それを貯めて作った「口噛み酒」なんてものも大昔は結構あちこちで作られていたようです。

そういえば、MAN vs. WILDでベア・グリルスが、ヤシの実から作ったお酒をパナマに住む部族から振る舞われていましたが、あれも唾液で発酵させたものだったそうで・・・（笑）。

https://www.discoverychannel.jp/0000034087/

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とまあ、徒然とウンチクを垂れ流していただけな気もしますが、思った以上にいろんなものからお酒が作られているんだなあ、と思っていただければ幸い。

今回紹介したのはほんの一部に過ぎず、製法や、様々な副原料、香草類などを使った風味付けなど、お酒の世界は実に奥深いものです。

漫然とお酒を飲むのではなく、こういった「来歴」をつまみにグラスを傾けるというのも、時には良いものですよ。

著者紹介

Joker

アリエナイ理科ポータル管理人にしてメルマガ編集、配信担当。
薬理凶室の裏方にいる四ツ目の悪魔。
https://twitter.com/JokerLunatic

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アリエナイ理科ポータル管理人にしてメルマガの編集、配信担当「Joker」。日々、ポータル記事を更新していますが、記事を執筆することもあり、その一覧となります。メインはお酒にまつわる話。またたまに情報技術に関してのTipsもあります。

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アルコールで酔っ払っているときは楽しいものの、次の日になると二度と飲むまいと後悔する二日酔い。そんな「酔い」に関係するクスリをまとめてみた。

アル中に処方される抗酒薬

まずは、二日酔いを悪化させる薬。なんの需要があるんだと言われそうだが、アルコール依存症に向けて使われるシアナミドという薬剤（商品名はシアナマイド）は、アルコールの代謝経路の最後のアセトアルデヒドから酢酸への変換を邪魔するクスリで、少量のアルコールでも血中にアセトアルデヒド（二日酔いの原因）が大量に残り、凄まじい不快感を残します。しかしこの程度でアル中がアルコールをやめることがないことからもアル中は実は笑えない薬物依存症といえます。

酔いを遅らせるクスリ

次に、すぐに酔っ払ってしまう・・・それをなんとか遅らせることはできないだろうか・・・これが実はできてしまう。
その薬とはH2ブロッカー。なんのことはない、胃薬であり、現在薬局でも売られているH2ブロッカーは何故か胃からのアルコール吸収を阻害する（厳密には胃壁内のアルコール分解酵素を阻害するとされているが、詳しくは不明）ともあれ１時間程度の酔いはじめのズレが起こることがある。しかし、アルコールの回りがあまりに遅くなるが、あくまで吸収が遅くなるだけなので、まとめて後で来る・・・ということは急性アルコール中毒で一撃死の可能性があるなど良いことは何も無いのでオススメは当然できません。

二日酔いバスター

最後に酔っ払った状態を冷ましたり、二日酔いを退散させるクスリはないのだろうか？　かつて薬局にはグリチロンという肝機能を高進するクスリがあり、立ち所に二日酔いを押さえ込んでしまう効き目があった。しかし現在は販売されていません。もちろん二日酔い向けに発売されていた薬でもないので、あくまでマトモな使用法ではなく「悪用」なのであくまで知識程度に留めておいてください。

まあいずれにしても、二日酔いをクスリで誤魔化す方法を知ってしまうと、アルコールへの歯止めが失われ、結果的には健康を害することになるので、やはり二日酔いは二日酔いとして苦しむべきなのだと思います。

Joker

（・・・Zzzz）

くられ

酒臭ッ！おおーい、Joker、何この惨状・・・

Joker

ううん・・・頭痛い・・・あ、くられ先生。

くられ

換気しないと匂いだけで酔っ払いそうなんだけど・・・この酒瓶の山は一体・・・

Joker

あーいえ、ジンとトニックの組み合わせはどれがいいのか検証しようってことで、牡蠣食いながら飲んで試してたんですが、途中から完全に宴会になっちゃいまして。

くられ

ん、これは書き置き？なになに・・・「牡蠣、うま」

Joker

ファービーの絵、上手ですよね・・・

どうも。Jokerです。たまには寄稿をということで、今回は個人的に良いと思っているカクテルの話でもしようかと思います。

科学まったく関係ないけど、そこはご愛敬ということでひとつ。

家飲み向けカクテル

カクテルというと、バーに行って飲むものというイメージがあるかもしれません。

実際、本格的で美味しいカクテルを飲みたいなら、それが一番。すごいシンプルなカクテルでも、ちゃんとしたところのものはテキトーに作ったものより何倍も美味しいです。

が、しかし、難しい技術とか抜きにして、多少雑に作っても美味しいのがカクテルです。奥は深いけど、懐も深いという奴でして。今回は、特殊な機材やグラスといったものがなくても作れるタイプのものから、個人的なオススメを紹介します。

ちなみに、家で飲む用のモノなので、ごくスタンダードかつシンプルなカクテルの紹介です。別に変わったお酒とかオシャレな感じではないので、あまり期待しすぎないでくださいね（笑）

ジン・ベース

まずはジンベースのカクテルでも。まあ、薬臭いとか言われるお酒なので、どうしても苦手な方はいると思いますが、ハマるとやみつきになるのもジン。

一口にジンといっても山ほど種類がありますが、カクテルベースに使うのに一番無難なのはビーフィーター・ジンでしょうか。私はキレの良いタンカレーが好きですが、種類まで語り出すとキリがないのでこの辺で。

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ジントニック

ジントニックは、ジンとトニックウォーターを1:3で作る、ド定番のカクテルです。

ライムかレモンがあれば絞り入れると良い感じ。爽やかな苦みと炭酸がとてもスッキリするので、夏場や油物を食べる時に特にオススメ。

家でなら、いちいち厳密に測らず、目分量で良いと思います。お酒の強さや好みに合わせられるのも家飲みの良いところ。

ジンバック

ジン45mlにレモンジュース20ml、ジンジャエールを適量、というのが標準レシピ。

要するにジンのジンジャーエール割です。ベースをウォッカにして、レモンジュースをライムジュース15mlにすると、モスコミュールになります。こっちもオススメ。

で、こちらも、家で飲む場合は「ジン（ウォッカ）をジンジャエールで割る」って感じで良し。ライムやレモンはなければないで省略しても良し。あった方が美味しいけど。

なお、お酒を作る時は、

1. グラスを氷で冷やし、余計な水を捨てる
2. ベースのお酒だけでくるくるっと回してお酒を冷やす
3. 炭酸飲料の類を丁寧に注いで、酸が抜けない程度にそっと混ぜる（ティースプーンを底まで入れてくっと浮かす程度）

というのがコツです。

いや、飲んでると雑になってきますが（笑）

ウォッカ

ジンに比べるとクセがないのがウォッカ。こちらもカクテルベースにするのは、スミノフ ブラックかアブソルートあたりが良いと思います。なお、ウォッカ好きの友人の影響で私が好きなのはストリチナヤ。ロシア三大ウォッカの一つです。

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ストリチナヤ プレミアム 750ml

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ちなみに、度数96%のポーランド産ウォッカ「スピリタス」なんてのもありますが、適当に作ったカクテルがウイスキーなみの度数とかになるので、大変アカンです（笑）。やめましょう。

スピリタス 96° 500ml

ポルモス ワルシャワ

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ブルドッグ（テールレス・ドッグ）

ウォッカ20mlに対して、グレープフルーツジュースを40mlという、ウォッカのグレープフルーツ割です。

要するに「塩抜きソルティ・ドッグ」の事。もちろん、ソルティ・ドッグが好きなら、グラスの縁にレモンを塗って塩を付けても良いですが、ま、家でやるならそこまで手間をかけなくても。塩を振ったり付けたりするおかずをつまみにすると酒が進みます。

先ほどのモスコミュールも良いんですが、こちらは炭酸が苦手な人向け。

ブラッディ・メアリー

ウォッカ45mlにトマトジュースで作る、ウォッカのトマトジュース割です。これはレモンを搾った方が美味しい。お好みでウスターソースや塩、胡椒、タバスコなんかを加える事もあるとか・・・こちらは完全に好み。セロリを添える事もあるようで、野菜スティックとの相性が良いです。

ちなみに私はバリエーションである「ブラッディ・シーザー」の方が好きです。こちらはトマトジュースを「クラマト」というものに変えたものです。クラマトにはハマグリエキスが入っているので料理に使っても美味しい。

クラマト トマトジュース 163ml缶×12 12本セット

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夏場にストリチナヤをフリーザーで冷やしておいて、クラマトで割ってレモンを搾って落とし、タバスコをちょっと振って飲むのが最高です。

・・・・・・と、他にもたっぷり紹介するものはあるんですが、ジンとウォッカで二つずつ紹介しただけで結構な量になってしまったので、今回はこの辺で。反響があれば続編を書くかも？

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