Joker

アリエナイ理科ポータル管理人にしてメルマガの編集、配信担当「Joker」。日々、ポータル記事を更新していますが、記事を執筆することもあり、その一覧となります。メインはお酒にまつわる話。またたまに情報技術に関してのTipsもあります。

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生活と科学

【じょかセレクション】お手軽おつまみ・アスパラチーズと生ハム巻き

そうだ、アスパラ食べたい、と思いまして。本日は、お手軽に作れるおつまみシリーズということで、アスパラガスを使ったおつまみをご紹介します。ちょっとした下処理だけすれば、あとは割と幅広く使える便利な野菜なので、ぜひお試しください。
生活と科学

【じょかセレクション】苦味がアクセントの「スプモーニ」アレンジ

本日は定番のカクテル「スプモーニ」と、そのアレンジをご紹介していこうと思います。グレープフルーツとトニックウォーターを使う「モーニ」スタイルのカクテルは、甘味と酸味と苦味のバランスが取れていて、簡単な割に美味しく作れます。ぜひお試しを。
生活と科学

【じょかセレクション】フルーツとワインで自家製サングリアを楽しむ

今回は、暑い季節に冷やして飲むと美味しい、フルーツとワインを使った「サングリア」についてご紹介しようと思います。日本だと本式の漬け込んだサングリアは難しいのですが、その場でささっと作る「なんちゃって」でも、これがなかなか美味しいのです。
リテラシー

【気がつけば月額課金】スマホ課金事情:サブスクリプションにご用心

今回は、スマホと課金、そしてこの期間定額サービスであるサブスクリプション・・・「サブスク」に関しての話をしていきます。無料体験からの有料プラン移行で、気がついたらお金を取られているケースもあるので、解約の仕方などは知っておくべきでしょう。
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生活と科学

【じょかセレクション】夏に嬉しいカクテル「モヒート」を家で飲む!

暑くなってくると、冷たくて爽やかなカクテルが嬉しい。中でも好物なのは、ラムとフレッシュなライムとミントで作る「モヒート」に、「ミント・ジュレップ」や「カイピリーニャ」のようなカクテルです。今回は家で作るモヒートをメインにご紹介しましょう。
生活と科学

【じょかセレクション】飲んだ後に食べたくなる「悪魔のシメごはん」

お酒の後の「シメ」の誘惑。太るけど美味しいものから比較的罪悪感低めのものまで今回はご紹介していこうと思います。「こんなの見たら今度飲んだ時に絶対食べたくなるじゃないか!」みたいな苦情は受け付けませんので悪しからず(笑)。
生活と科学

【じょかセレクション】ハーブソーセージで作るおつまみトマトパスタ

今回は、おつまみとしても食事としても美味しく、そして赤ワインとの相性抜群な、ハーブソーセージを使ったトマトソースのパスタをご紹介しましょう。トマト缶を使うタイプのものなので、いわゆるナポリタンなんかとは違うのですが、美味しいですよ。
生活と科学

【じょかセレクション】オクラを使ったヘルシーなお手軽おつまみ

今回は夏野菜の「オクラ」を使って、パパッと作れるおつまみをご紹介していこうと思います。さっと茹でておひたしにするだけでも十分おつまみになりますが、納豆と合わせて「オクラ納豆」にすると、派生も含めていろいろと美味しく楽しめます。
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生活と科学

【じょかセレクション】紅茶のリキュール「フォション」とカクテル

今回のメインとなるお酒は「フォション ティーリキュール」。フォション社認定のセイロン茶葉を使用した紅茶のリキュールです。美味しいカクテルの飲み方をレビューしていこうかと思います。牛乳や柑橘類との相性が良いので、お菓子や果物と一緒にどうぞ。
生活と科学

【じょかセレクション】お手軽おつまみ:ビール泥棒「ナス味噌炒め」

暑くなってきました。ビールやハイボールはこれからの季節に美味しいのがうれしいですね。家で飲むにしても、ジリジリとした熱気の中で喉に流し込むよく冷えたビールは格別です。そんなわけで、今回はビールやハイボールに合うお手軽おつまみをご紹介します。
生活と科学

【じょかセレ番外編】「料理を作りながらお酒を飲む」に潜む危険

キッチンでお酒を嗜みながら料理を作るというのは楽しいんですよね。ただ、私は滅多にお酒を飲みながらの料理はしません。理由はいくつかありますが、簡単に言えば「危険」だからです。やるなとは言いませんが、危険性は把握した方が良いでしょう。
生活と科学

【じょかセレクション】火を使わない家飲み向けお手軽おつまみ

昨今の情勢では外に飲みに行くわけにもいきませんから、お酒を飲むなら自宅で晩酌、というのが増えているのではないでしょうか。家で快適にお酒を飲むのに重要なのが「おつまみ」。今回は「火を使わないで作れるおつまみ」をご紹介していこうかと思います。
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生活と科学

【じょかセレクション】パインアメサワーは蛍光するのか試してみる

食料品の類をまとめて買い出しに行った時に「パインアメサワーの素」なるものを見つけてしまい、「これひょっとしたらパインアメみたいに蛍光するんじゃね?」と思ったので、衝動買いしてしまいました。実際に蛍光するのか、UVライトを当てて試してみます。
生活と科学

【じょかセレクション番外編】経験則で語る「二日酔い」対策講座

飲み過ぎた後に待っているのは、そう、「二日酔い」です。辛いよね二日酔い。翌日仕事だとマジきついよね二日酔い。あんまり仲良くしたくないけど、飲み過ぎた朝になると隣人が如くそこにいるよね二日酔い。そんなわけで今回は、二日酔い対策とケアの話です。
生活と科学

【じょかセレクション】二面性を持つ「ブルームーン」というカクテル

カクテルというと、その味わいもさることながら、目を楽しませる色合いだったり、バーの雰囲気とあわせて楽しむもの。そして花言葉のような「カクテル言葉」というものがあります。今回は意味深なカクテル言葉を持つ「ブルームーン」をご紹介しましょう。
生活と科学

【じょかセレ番外編】外出できないなら「リモート飲み会」をやろう

日頃はお酒やおつまみなんかの話をしていますが、今回はちょっと趣向を変えて「リモート飲み会」をテーマにコラムをお送りしようと思います。外出を自粛して飲み会を開けないのなら、グループのビデオ通話なんかを使って家にいながらパーティーをすればOK。
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生活と科学

【じょかセレクション】意外に美味しい「アジフライのサンドイッチ」

今回のテーマは「アジ」について。アジは安くて手に入りやすい魚で、刺身や煮付け、干物にフライに南蛮漬けと幅広く使われているわけですが、お酒にもご飯にもよく合う上に、ちょっと工夫してやると、フライをサンドイッチにしてやっても美味しいのです。
生活と科学

【じょかセレクション】ジャンクフードにぴったりなコーラのカクテル

今回は、みんな大好き「コーラ」を使ったカクテルの話をしようかと思います。ジャンクフードとの相性は抜群なので、カロリーが気になるもののとても美味しくいただけます。割と簡単に作れるものも多いのでぜひご自宅でお楽しみください。
生活と科学

【じょかセレクション】意外? 緑茶のリキュールを使ったカクテル

本日のテーマは「緑茶」。お茶とお酒というと居酒屋のウーロンハイや緑茶ハイを思い浮かべるかもしれませんが、実は緑茶のリキュールというのは案外古くからあり、それを使ったカクテルも色々あります。「大人の抹茶ミルク」を楽しみませんか?
生活と科学

【じょかセレクション】西洋の生卵料理? 卵を使ったカクテル!

卵を生食する文化は基本的に日本のもので、海外では半熟すら忌避されることがあります。そんな西洋の卵事情ですが、不思議なことに、ことカクテルに関してだけは、なぜか例外的に生卵を使ったものがちらほらあるので、今回はいくつかピックアップしてご紹介。
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