Joker

今回のテーマは、アイスクリームとお酒です。リキュールをシロップ代わりにすると美味しいんですよね。

くられ

チョコのリキュールなら、チョコソースをかけるようなものか・・・素直にチョコソースかければ良い気がするけど（笑）

Joker

その辺はお酒飲む人飲まない人で差はあるでしょうね。モナンのシロップとかをかけるのも良いと思いますよ。

くられ

まー、せっかくだし、液体窒素アイスを作ろう。

Joker

いいですね！　どうせ作るなら味にバリエーションを出しましょう！

くられ

うむ。抹茶は美味しかったしな。

POKA

食後は液体窒素を使って、ちょっとした爆ｈ

くられ

PPPPPPPPP！！！　それ以上いけない！

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アイスクリームとカクテル

どうも。Jokerです。家で飲むのに手頃なお酒の話、第十一回をお送りします。

ここしばらくはウイスキーの話だったので、今回はまたちょっと目線を変えて、アイスクリームとお酒の話をしようかと思います。

これから先、暑くなってくると美味しいのが冷たいもの。甘い物をそんなに食べない私でも、暑い盛りのアイスクリームはやはり美味しいです。

そして、美味しいアイスクリームというと、やはり何度か食べる機会のあった、液体窒素で作るアイスクリームなのですが・・・そちらはまあ、ポータルに作り方が載っているので見て頂くとして（笑）。

今回はアイスクリームとカクテルの組み合わせを見ていこうと思います。また、自宅でお手軽、という主旨からは若干外れるものの、フローズンカクテルの話もお送りします。

カクテルをシャーベットに！　フローズンカクテル

カクテルには「フローズンカクテル」というものがあります。カクテルの材料を氷と一緒にミキサーでブイーンしてシャーベット状に仕上げるもので、暑くなってくると最高です。

・・・まあ、氷を粉砕できる出力のミキサー、ブレンダーがないと作れないので、おうちで作るのはちょっと厳しい部分もありますが、バナナみるみるが飲みたくてブレンダーを買った人は、氷が大丈夫かどうか確認してから、試してみても良いのではないかと。

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フローズン・ダイキリ

フローズンカクテルといえば、やはり有名なのが、ヘミングウェイが愛したという「フローズン・ダイキリ」とそのバリエーションです。

標準的なレシピは以下。

ホワイトラム　40ml-45ml程度
ライムジュース　10ml
ホワイトキュラソー（コアントローなど）　1tsp
砂糖またはガムシロップ　1tsp
クラッシュドアイス（細かく砕いた氷）　1カップ分

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ブレンダーでブイーンして完成です。

tspは「ティースプーンに一杯」、つまり小さじ一杯ほど。そう書けよと言われそうですが、カクテルレシピではこう書かれます（笑）

ちなみにお店でフローズンカクテルを頼むと、ストローが2本付いてくる事がありますが、これはカクテルの性質上、途中でストローが詰まる事があるからであり、バカップルが二人で分け合って飲むためのものではない事にご注意。

砂糖を使わないフローズンダイキリ「パパドブレ」

なお、ヘミングウェイはラムをダブルの90mlほどにし、砂糖やガムシロップは入れず、グレープフルーツジュース20mlほどを入れたものを好んだとか。

これは「パパドブレ」と呼ばれるフローンズダイキリのアレンジレシピになります。

ヘミングウェイはとんでもない大酒飲みで、そして糖尿病を患っていたので、砂糖を使わないレシピだったとか・・・

いや、飲むなよ、って話ですが、まあ、大酒飲みの文豪ですからね。

かなり度数が高くなるのでお酒が弱い人にはオススメできないのですが、個人的には、あんまり甘いお酒が好きじゃないのもあって、スッキリした味わいで好きなカクテルです。

フローズンカクテルを出してくれるお店でオーダーに融通が利くところだと頼む事があります。

その他の「フローズンダイキリ」アレンジ

パパドブレのような方向とは逆に、フローズンダイキリをより甘くフルーティーにしたアレンジレシピが、世の流れとしては主流です。

フレッシュフルーツや、果物のシロップ類を追加したものは良く見かけます。

イチゴを使えば「フローズン・ストロベリー・ダイキリ」ですし、バナナで「フローズン・バナナ・ダイキリ」とか、割と果物であればなんでもアリな感じになっています。

もちろん季節が合わない場合もあるわけですが、その場合はシロップだけを使うとか、元々フローズンスタイルでブイーンして作るわけで、冷凍の果物を使うのも良いかと。

夏らしくトロピカルな感じにしたいなら、完熟マンゴーを使って「フローズン・マンゴー・ダイキリ」とかいいですね。

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くられ先生オススメのパッションフルーツのシロップをガムシロップの代わりに入れてやっても絶対に美味しいと思います。

お酒の入ったソルベみたいなモノですから、デザートの代わりにこの各種「フローズン・フルーツ・ダイキリ」を楽しむのも良いでしょう。

アイスクリームにかけて美味しいお酒

さて、今度は本当に家でも手軽な、アイスクリームとカクテルの話をしようかと思います。

まあ、とてもシンプルに、リキュール類・・・カルーアやモーツァルトなどのコーヒー、チョコ系のものや、クレーム・ド・カシスなどのベリー系のものを、バニラアイスにただシロップとしてかけるだけでも美味しくなります。

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リキュール類は持て余す事も多いので、コンビニで買ってきたバニラアイスにちょっと垂らして大人のアイスクリーム、というのは中々良いものです。

また、それ以外のお酒でオススメなのが、ダークラムでしょうか。

コンビニでも手に入りやすいマイヤーズあたりで良いと思いますが、これがアイスクリームとの相性がなかなか良い。そもそもアイスの種類にラムレーズンとかあるくらいですしね。

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ちなみにラムレーズン自体はラムにレーズンを漬けて戻すだけなので簡単に作れてしまうのですが・・・ブドウは発酵してワインになったりする関係があって、酒税法的にアウトなので、ご注意ください。

なお、アルコールが駄目でも、モナンとか、カクテルに使われるようなシロップ類をお好みでかけても美味しいです。

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アイスクリームとカクテル

というわけで、アイスにシロップ代わりのお酒をかけても美味しいのですが、フロートにするという手もあります。

カクテルで「フロート」というと、比重の違いを使ったプースカフェスタイルのものになってしまいますが、今回のフロートは、クリームソーダとかコーラフロートとか、そういう喫茶店のアレのお酒版です。

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大人のクリームソーダといった風情なのが「ミドリクリームソーダ」です。

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ミドリというメロンリキュールがあり、これを1:3ほどの割合で炭酸割にしてやると、アルコール入りのメロンソーダのようになります。

これに、バニラアイスを載せてやれば完成。お好みでレモンスライスを添えたり、絞りいれても美味しいです。

ラムコークフロート

こちらは大人のコーラフロート。「ラムコークフロート」は、ラム30〜45mlにお好みでライムを搾り、コーラ適量で作ったラムコークにバニラアイスを載せたものです。こっちもわかりやすいですね。

使うラムはホワイトラムでもダークラムでも結構です。個人的には先ほどの「マイヤーズ」をアイスの上に更に後がけするのが好き。

ちなみにウイスキーを使ったコークハイ、それもジャックダニエルの「ジャックコーク」とかにアイスを載せても、これはこれで美味しいです。

ジャックダニエルといえば「ジャックダニエル・テネシーハニー」という、ハチミツ入りのものがあるんですが、こちらは単体で、アイスクリームの上にそのままかけても良い感じです。

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なお、これらの「アイス載せカクテル」は、見た目だけだとジュースにしか見えないので、お子さんがいる方は誤飲には気を付けましょう。

さて、では今回はこの辺で。今回ご紹介したものは、いわゆる蒸留酒をジュースで割った系のカクテルには（上に載せるアイスにもよりそうですが）、だいたいは外れないと思います。

気になる組み合わせを試すのも良いんじゃないでしょうか？

著者紹介

Joker

アリエナイ理科ポータル管理人にしてメルマガ編集、配信担当。
薬理凶室の裏方にいる四ツ目の悪魔。
https://twitter.com/JokerLunatic

Joker執筆の記事一覧

Joker

アリエナイ理科ポータル管理人にしてメルマガの編集、配信担当「Joker」。日々、ポータル記事を更新していますが、記事を執筆することもあり、その一覧となります。メインはお酒にまつわる話。またたまに情報技術に関してのTipsもあります。

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混迷を深めるカレー屋事件、今回は解決編である！

Joker

一酸化炭素中毒の警報が出てましたが、やっぱりこの後、誰か死んだりするんですか？

くられ

だからしないって（笑）。いや、なんで漫画の探偵よろしく事件の解決をせにゃならんのかわからんが・・・

Joker

先生、なんだかんだお人好しですから、割としょっちゅう貧乏くじを引きますよね。味方にケツを撃たれたりしてますし。

くられ

夏の夕暮れ　やさしく迎えてくれるのは　海鳥達だけなのか？

Joker

そのネタわかる人少ない気が・・・それに、先生は最初からバイドでは？

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ここまでのあらすじ

• くられ、カレー屋にて持ち帰りメニューを頼む
• 鳴り響く一酸化炭素中毒警報
• 話が伝わらないインド人従業員

ヘルドクターくられの事件簿：真夏のカレー屋のインド人　その１

ある夏の日、夕方の微妙な時間。カレー屋でお持ち帰りメニューを頼んだ時に発生した、ドタバタコメディ的なちょっとした事件の話、今回は前編をお送りします。自分の他はインド人しかいない店内で、果たして何が起きたのか。いや大した事件じゃないですが。

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2019.08.05

混迷を極めるカレー屋

「いま、テンチョー電話　ワカラナイ　出て」

さらに日本語のあやしいインド人がスマホをもって出てきた。どうやらこの状況、打破できるのはどうやら自分だけらしい。えらいこっちゃ。

・・・ん？　っていうか電話先は通じるのか、いや、落ち着け、インドの公用語の１つは英語だったはず！（だったらなんでさっきの人には通じないんだヨガァア！）なんて錯乱しながら電話を受け取る。

「アー　ドウモー　アリガトーゴザイマス」

現場の緊迫感とは裏腹にのんびりした店長氏の声が聞こえてきた。

電話で店長とやりとり

「え？　あ、はい、えーっと、日本語で大丈夫ですか？」

と、聞くまでも無いくらいには日本語が堪能な電話先の店長。

「警告　デテル　よくアルね　換気するヨーうに　よく言っといテ」

「えーあ〜、はい。でも電話してくれって音声警告出てますけど」

「うーん、ダイジョブじゃねい？　問題無いよ」

「えーーっと。とりあえず分かりました、なんとかします」

長電話して、問題への対処が遅れては本末転倒なので、とりあえず電話を切って・・・と思ったらすで切られていたので、元の持ち主に戻しつつ、不完全燃焼の原因がどこかワカラナイのでとりあえず全部のガスの元栓を止めるよう指示。

そして換気扇は・・・全開で回ってたので、窓と玄関ドアを開けっ放しにするように、従業員さんに指示。

何故か事件の解決をする羽目になる

・・・どうしてこうなった・・・とぼんやり考えながら、てきぱきと指示をしていると、警告アラームが急に鳴り止んだ。どうやら窓を全開にしたのがよかったらしい。

一段落ということで腰掛け黄昏れていると

「へあーーい　オマチドウ」

と、ビニール袋を持ってきた。そうだ、持ち帰りメニューを注文したんだった。

ここのカレーとナンは屈指の美味しさの上、これだけの苦労（というか心労）をしたんだから、その美味しさもひとしおだろう。

「ハイー　７５０エンですー」

と、普通に料金を払い、家に帰ったわけです。

夏の夕暮れ

まあ、色々あったけど、とりあえずメシを食おう、ということで、カレーを開けてみたわけですが・・・頼んでたカレーと違う。

まぁあれだけ混乱してたんだ。気にしない。どれもうまいし。

そしてナンが焼けてない・・・・・・・・・・・・

・・・・・・あーー、ガス止めろって言ったの俺だっけ・・・。

かくして生々しいナン（一部だけ黒焦げ）をもしゃもしゃしながら、リビングから夕日を眺めるのでした。

著者紹介

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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くられ

・・・こうクソ暑いとかつて出くわした事件を思い出すな。

Joker

ええー・・・毒ガスですか？　爆発ですか？　死人は何人ですか？

くられ

誰も死んでないよ（笑）、今回ばかりはそんな物騒な話じゃない。

Joker

・・・ということは、コメディですか？

くられ

まーそんな感じ。今回と次回は全編が茶番みたいなモンだね。

Joker

茶番劇みたいな事件に遭遇してるのって実はすごいと思うんですが・・・

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ある夏の日暮れ、カレー屋にて・・・

ある夏の日、夕方の微妙な時間。カレー屋でお持ち帰りメニューを頼んだ時の話。

その店はインド人が経営者で従業員もインド人。

5人のインド人従業員と、日本人唯一の自分の6人の店内での出来事である。

暑い中、暇な時間に来てくれたことを労って、従業員さんが氷をたっぷり入れた冷水を出してくれる。

お礼を言いつつ「今日はアツイデスネー」なんて世間話をしていると、いきなり厨房からピーピーピーというけたたましい音が聞こえてきた。

どうせ、タイマー式の鍋か、オーブンのお知らせか、そんなものかと思って、冷水をガブ飲みしていると、どうやら様子がおかしい。

謎のピー音の正体は？

耳を厨房に傾けると、ピーピーピーのあとになにやら音声が流れている。談笑していた従業員氏も厨房に向かっていった。

やることもないので、耳を厨房に向けているとなにやらおかしい。

「・・・・・・・・が発生しています。速やかに対処し、電話してください」

「・・・・・・・そが発生しています。速やかに対処し、電話してください」

「いっさんかたんそが発生しています。速やかに対処し、電話してください」

一酸化炭素。警報は一酸化炭素中毒防止のガスセンサーが鳴り響いてるご様子。

それでどうして良いものかわからないインド人従業員がオロオロしているようであった・・・で、どうしたことか、彼らの視点がこちらを向いている。

噛み合わない会話

「ｵｷｬｸｻﾝ　すみません、アレ　ナンテ言テル？」

「え？　え？　俺？　えええええーーーーっと、たぶん一酸化炭素中毒防止のガス検知器とか？？　そんなの？？？」

「？」

だめだ、このインド人、右にするしかない。ではなく、通じない。確かに母国を出て日本語まである程度会話ができるとか、すごいのだが、非常時には対応しきれない。

「あーあーあー　えーっと、空気、悪い空気、出てる　酸素無い　さんそ、サンソ　わかる？」

「？　ヨクワカラナイ」

「OK, OK. Are you English speaker？」

「チョベット（ちょびっと・・・と言いたいらしいが、チベットにしか聞こえない）」

「May be the talking alert says incorrect combustion.（たぶん、不正確な燃焼をしてるって警告してる）」

と伝えるも。自分の英語力が足りないのか、発音が悪いのか、的確に伝わってない。いや、表現が的確ではない。まったく伝わっていない。

とうとう店長を呼ばれる（電話で）

だいたい＜不完全燃焼＞なんて英語で速効出ねえ！！（ちなみに正しくはimperfect combustion）。加えて一酸化炭素が出ている、酸素が足りないなどをへっぽこな英語で説明するも。「オキシ？」とまったく通じないことが判明。

ボキャブラリーが貧困すぎて死ぬしかないじゃない。

「OK　OK　オーマイガー　どうしようどうしよう」

とあたふた説明していると、厨房の奥からからニューカマーが現れた。

「いま、テンチョー電話　ワカラナイ　出て」

さらに日本語のあやしいインド人がスマホをもって出てきた。どうやらこの状況、打破できるのはどうやら自分だけらしい。えらいこっちゃ。

・・・ん？　っていうか電話先は通じるのか、いや、落ち着け、インドの公用語の１つは英語だったはず！（だったらなんでさっきの人には通じないんだヨガァア！）なんて錯乱しながら電話を受け取る。
　
「アー　ドウモー　アリガトーゴザイマス」

現場の緊迫感とは裏腹にのんびりした店長氏の声が聞こえてきた。
　
ここから事態はさらに混迷を迎え解決に向かっていくのですが、それは次回にでも（笑）

著者紹介

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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くられ

本日は、災害時にもしもペットが逃げ出してしまったら、という時の話である！

Joker

そういえば、猫ちゃんが脱走して困ったって言ってましたね、昔。

くられ

もうね、夜中にライト持って探しに出てね。崖から落ちて両手全部突き指とかしたことあるからね。

Joker

ああ、「うっかり死にかけた」って話の一個でしたね。普通に一歩間違ったら死んでますよねそれ。

くられ

うむ。地味に結構ヤバかった。あちこち打撲して痛む体を引きずって戻ったら、肝心の猫は帰ってきてたんだけどね。

Joker

まあ、すぐに見つかって良かったじゃないですか。確かこの記事の画像の子の話ですよね。

くられ

そうそう。猫は家族だから・・・なかなか見つからないこともあるけど、半年経って見つかったってこともあるから、諦めないことだ。

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災害時にペットが逃げ出してしまったら・・・

わんちゃんやにゃんこちゃんの脱走。

普段からうっかり外に出さないようにと気をつけていても、災害時に逃げ出してしまうことがどうしてもあります。

もちろん大変困るわけですが、セーフティネットが地味にぜんぜん用意されていないこともあり、いかに彼らの命を守ってあげるのか・・・というのは、災害時の永遠のテーマのひとつです。

日本は自然災害のとても多い国です。地震が起きた時、猫が網戸をやぶって外に逃げていったといった話なども、Twitterなどで見かけたことがあるんじゃないでしょうか。

そうした脱走ペットの探し方について、我が家でも何度かいなくなって回収した経験からの話ですが、まとめておこうと思います。

家の前に猫トイレなどを置く

まず、逃げ出すことが多いのは猫ちゃん。

猫はかなり自分で身を守る能力が高い生き物ですが、地震の際に、パニックになって外に逃げ出すことがあります。

だいたい帰ってくるのですが、パニックが大きければ大きいほどある程度の時間帰ってきません。

大半が、家の近くの物陰に隠れていることが多く、家の前などにその子の愛用マット、猫トイレを少し離して置いておくと、自分のにおいだ・・・と認識して近くまで帰ってくることがあります。

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元いた環境に戻ることもある

また、もともと拾ったエリアや育った環境に戻ることもあるので、近所の拾い子やもらい子の場合は、そちらに戻ることもあります。

ただ、飼育し始めて１年未満の場合は、そのまま家を飛び出して帰ってこない確率がちょっと高い感じです。

諦めずに、においのついたものを置いておいて、声をかけて呼んであげるのが良いでしょう。

ただし、執拗に声をかけたり、見つけたからといって追いかけたりすると、再度パニックになるので、あくまで自発的に戻るように誘導するのが大事です。

迷子の案内の仕方

迷子の案内を出す場合は、市町村の保健所や愛護センターなどに連絡をすると見つかることがあります。そのときは、きちんと特徴を伝えられるように、写真などを普段から撮っておくとよいです。

また付近の獣医さんにも張り紙をしてもらうことで、情報が集まりやすくなります。

ともかく、2、3日で戻ることは希で、数日から2、3ヶ月、半年くらいかかった例もあるので、根気強く探すのが大事です。

そして帰ってきたら、感染症などの健康状態をチェックするためにまずは動物病院へ。そして、張り紙やTwitterなどで「帰ってきた」報告をちゃんとしましょう。

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冒頭茶番で触れてることですが、かつて脱走してしまった猫を探してうっかり死にかけたことがあります

ペットの抜け毛対策

【ペットの抜け毛対策】抜け毛がよく落ちる専用の洗剤を使おう！

犬や猫など、毛のあるペットには換毛期というものがあります。年二回、春と秋、つまり暑くなる前と寒くなる前に、夏毛や冬毛に変わる訳です。この時のペットの抜け毛というものは意外にやっかいなので、我が家の抜け毛対策をまとめていこうと思います。

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【ペットの抜け毛対策】付いてしまった毛を取るおすすめ便利グッズ

前回は、ペットの抜け毛対策に使える専用の洗剤や柔軟剤をご紹介しました。今回は衣類やカーペット、クッションに付いてしまったペットの毛を取り除くためのグッズについて、今まで色々と試してきた中で「これは！」というものを紹介していきます。

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2019.04.27

【ペットの抜け毛対策】自作のネバネバスプレーでペットの毛を除去

ペットの毛を取るには、以前、LIONのペットの毛を落とす洗剤で落とす方法を紹介しましたが、それでも衣類、特に綿の生地には動物の毛は細かく絡みつき、除去するのが大変です。今回はちょっと工夫をしたスプレーを使って、抜け毛対策をしてみましょう。

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2019.05.19

専用の洗剤や柔軟剤がやはり便利です

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ライオン ペットの布製品専用 抗菌仕上げ柔軟剤 ペット用 360g LIONPET (× 2)

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ペットの臭い対策

【トイレを隔離】ペットと気持ち良く過ごすための臭い対策

我が家はネコがいっぱいいますが、ネコ臭くない（しっこ臭さが無い）と良く言われます。それはネコのトイレの躾はもちろん、トイレの場所、トイレ選び、諸々の努力の結果です。

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2018.06.05

【ペットの臭い対策】トイレをシステム化して臭いゼロを目指す！

たしかにペットを飼っている家は、猫の場合はアンモニア臭く、犬の場合はイヌ臭い＋アンモニアという感じになりがちです。以前、臭い対策にはトイレそのものを隔離するのが良い、という話をしましたが、今回はさらに工夫を加えて、臭いゼロを目指します。

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2018.09.25

ノミ駆除剤と中毒

ペット用ノミ駆除剤の中毒の要因は○○にあった！？駆除剤と成分の話

とあるペット用のノミ駆除剤がトラブル続出で悪評を呼びました。実は我が家でも過去に使用後、具合が悪くなったこともあり、個人的にも要注意だったのですが・・・今回は、そんなノミ駆除剤の成分を調べてみました。

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2018.11.15

観葉植物にご用心

観葉植物にご用心：ユリ科の植物は犬や猫などのペットには猛毒！

子供の居る家には毒のある観葉植物は置かないように注意するのと同様に、それは動物にもいえます。タマネギが駄目というのは有名ですが、それだけではなく、観葉植物・・・ユリ科のものは、犬や猫には猛毒です。

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Joker

どうやら大型の台風がやってくるみたいですよ、先生。

くられ

そのようだな。何、非常用の持ち出しグッズ類は事前に点検を済ませてあるし、賞味期限も大丈夫だ。

Joker

ああ、対策してるつもりで賞味期限切れとか笑えないですからね。

POKA

はっはっは。もし電気が止まっても、発電機があるので問題ないぞ！

くられ

・・・まあ、本当の非常時には、備蓄があるとかペラペラ喋らない方がいいけど。集られるし。

Joker

自衛は大事ですね・・・ま、それはそれとして、コロッケでも揚げましょうか？

くられ

台風コロッケも随分昔のネタだが、定着したものだよなぁ・・・

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災害対策をしよう

日本はとても自然災害の多い国です。

地震や台風などへの備えは、いくらしておいてもしたりないということはないでしょう。

しかし、一言に災害対策といったところで、今ひとつピンと来ない方もいるはず。

それに、災害の種類に応じて、対策の内容も変わってきます。

今回は、そういった非常時における非常食を中心に、災害への備えの話をしようかと思います。

災害時における非常食

非常食。有名なのは、乾パンや缶詰といったものですね。

しかし、想定する災害別に、非常食の概念は違ってきます。

まず、真っ先に思いつく非常食というのは、地震などの家から飛び出すときに、荷物の中に入れておくレベルのものですね。

これは、一般に想像される非常食そのもので、開けるだけで食べられるというものがメインです。

目的としては、災害救助が来るまでの、最悪三日間程度しのげれば良いというもの。

三日間程度なら食べなくても死なない

正直なところ、日本という狭い国で、漫画「ドラゴンヘッド」ばりの超カタストロフ級地震でも起きない限り、救援物資はすぐに到着しますし、ぶっちゃけ、三日くらいなら何も食わなくても死にませんから、糖質をベースに保存の利く乾パンやクッキーの類が選ばれるわけです。

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ちなみに、カロリーメイトなんかも非常用の長期保存できるタイプが存在していて、賞味期限は普通のものが一年なのに対して、三年ほど。

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避難する際に重要なのは食べ物より水と衛生

従って、地震や台風などの災害・・・家から避難する場合に対する非常用の装備は、かさが少なくカロリーが手軽に取れるものを、鞄の余ったスペースに入れておく程度で良いです。

充実させる必要があるのは、非常時に最も生命線となる「水」にまつわるもの、さらに衛生面に関係する備品を充実させるべきでしょう。

三日くらい食わなくても人間は死にませんが、三日も水が飲めない状態が続くと人間は死にます。

ホームセンターなどで売られている災害用の緊急バッグの中身を見ると、食べ物に気を取られすぎていて、水があまりにも少なく、また、衛生面でも不安のある装備・・・というパターンが少なくありません。

水は一人分で最低1.5リットルが必要

とりあえず、水分は一日に500mlを一人が必要とするとして、三日を考えれば1.5リットルが必要です。一人分で、です。

さらに、雨水や泥水を濾して飲むことのできる濾過ストローや、ウェットティッシュ、救急セットに重点をおくべきでしょう。

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食べ物は、カロリーバーのようなものでなくとも、チョコバー程度を無造作に何個か入れておけば十分。人間の脳は糖分しか栄養に使えない上に、緊急時は脳がフル稼働するので、かなり血糖値が下がり気味になります。

飴や氷砂糖も有効

そういう意味でも、カロリーバーのほかを選ぶのであれば、砂糖のかたまりである「飴」や「氷砂糖」は、保存性も高く、唾液を出すことで緊張を緩和させたりと、メリットが多いです。

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・・・間違ってもシュガーレスの飴なんかを買わないように（笑）。

非常用持ち出し袋のチェックリスト

ここまでの事を踏まえた上で、国が出している非常用持ち出し袋の中身などをまとめた、災害の「備え」チェックリストがあるので、確認しておきましょう。

災害の「備え」チェックリスト（下記リンク先・PDF）
https://www.kantei.go.jp/jp/content/000182715.pdf

自宅に籠城する場合は性質が変わる

次に考えられる非常時の非常食。それは「籠城戦」です。

この飽食の日本で籠城なんてあり得るわけがない・・・と思う人も多いかと思います。

しかし、最近であれば新型コロナウイルスによる肺炎、また以前から危惧されている新型インフルエンザによるパンデミックが指数関数的広がりを見せた場合や、地震によるマンションなどへの閉じ込めなどが想定できます。

この場合、二、三週間は籠城しないと餓死ということになりかねません。

持ち出し用とは分けて考える必要がある

また、現在は電気やガスといったインフラが当たり前ですが、そういうものが、いきなりフッツリ無くなる可能性を考えて、せめて一週間くらいの備蓄をしておくのは、決して間違った選択ではないと思います。

緊急時になってから慌てて買い物をするのではなく、日頃から、周囲の人の迷惑にならない範囲で買い揃えておいたり、過去の備蓄を見直す、というのはとても大事なことです。

その場合は、量はすごく多くても保存スペースさえあれば、いくらでも格納できるわけで、持ち出し用とはまったく性質が変わってきます。

もちろんレトルト食品、インスタント、ペットボトルの水などで一、二週間ほど籠城できるように備蓄しておければ最高ですが、さすがにそれを、来るのかわからない災害に備えておくのは馬鹿馬鹿しいという人もいると思うので最低限のセットを想定しましょう。

自宅籠城用の備え

そうなると、まずガス・電気が止まる可能性を考えてカセットコンロがあると大変に重宝します。

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これによって火と明かりが共用できるので、後は長期保存の利く食べ物で、なおかつカロリー単価が高いものが良いですね。

保存性がよく普段使いもできる食料

であれば、一週間分の水、賞味期限がかなり長いパンケーキの素や、さらに賞味期限が長い小麦粉に、これまた賞味期限のない砂糖、そして未開封であれば賞味期限はほぼない油と、そういう態勢で備えておくくらいはできるかと思います。

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この辺、日常使いして更新していく事も可能ですしね。

災害によってインフラが麻痺しても、余裕を持てるということは大きなアドバンテージとなります。

本当に大事な事は？

また、非常食や備蓄に関して最も大事なのは、「人に言わない」ということに尽きます。

備蓄をしているというのを自慢げに言っているのは、非常時に頼りにしてくれと言っているのと同じでしょう。

装備品を自慢しているプレッパーズはプレッパーズにあらず！

汚い発想かもしれませんが、備えてなくて死ぬやつは自業自得です。

自衛の基本は他人なんぞより自分が助かる・・・を最優先事項にするわけなので、常日頃から様々な危機管理について、うっすらでも良いので「どうしたらいいか」を脳内非常訓練しておくと、何倍も「非常食」を活用できるんじゃないでしょうか？

備蓄食料は急な体調不良時にも役立つという実体験の話

というわけで、本記事では災害への備えの食料の話をしました。パンデミックについても、疫病の蔓延時などを想定している訳ですが・・・

つい先日、実際に体調不良で寝込んでしまった時にも、こうした「籠城セット」は非常に役に立ったので、改めてご紹介しておきます。

特に一人暮らしの方は、新型コロナやインフルエンザ他、自分自身が病気になっていきなり身動きが取れなくなる事もあるので、一週間分くらいのインスタント食料を買っておくのは意外と役立ちます。

それも、病気で弱ってる時に安物の防災セット的なものは辛いものがあるので、ケチらない方が幸福度が高いでしょう。

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Joker

ふーん、遺骨・遺灰からダイヤモンドを作るサービスねえ。

POKA

はっはっは！ ダイヤか！ ヤスリや砥石には良いな！

Joker

いや、流石に遺灰から作った奴を工具に使うのはちょっと・・・

POKA

しかし、そもそも本当に遺灰由来のダイヤが作れるのか、少々疑問だな！

くられ

そうねえ。その辺、ちょっとSNSでも話題になっていたし、すこし考察してみよう。

POKA

そうだな、そうであればまずは実験だ！

Joker

POKA先生、火炎放射器を構えて何をするつもりですか！？

POKA

無論、灰にするためだ！ ファイヤーーー！！

くられ

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遺灰からダイヤモンドを作るサービスを検証

遺灰をダイヤモンドにするというサービスがある。

ちょっと検索してみると、数十万〜数百万で、芥子粒程度から１カラット程度のダイヤモンドまで作ってアクセサリーにしてくれるらしい。

ダイヤモンドの製法は、高温高圧（HPHT）法や化学気相蒸着（CVD）法や爆発衝撃圧縮法など、いずれも高エネルギーを用いた製法なので、大規模な設備が必要になります。

WEBサイトによると天然ダイヤモンドの生成条件に近い環境を人為的に作り合成する高温高圧法（HPHT）を用いているようです。

人間の遺灰は、日本では１０００℃近い高圧ガスバーナーで焼きますが、当然炭や、骨が焼け残ります。遺灰は、燃えた骨・・・リン酸カルシウムと燃え残りの炭で、厳密にはその周りの炭からでしか、ダイヤモンドは作れません。

なので遺骨ダイヤモンドではなく、遺灰の中の炭素を集めて作るダイヤモンドといえます。

本当に遺灰由来のダイヤなのか？

方法的には遺灰をしっかり酸洗浄して、残った炭をダイヤモンド製造工程に回せば、理論上はダイヤモンドを作ることは可能・・・が、火葬時にはけっこう色々なものを入れて焼くので、そこに残っている炭がそもそも本人由来かどうかは判別は不能です。

棺桶かもしれませんし、一緒に燃やしたCDかもしれませんし、ただの燃油の燃えかすかもしれません。

そしてなにより、ダイヤを合成するにはその分の炭素だけでなく、目的とする宝石の重さの何百倍ないし何千のオーダーで炭素が必要なので、遺灰だけで賄えるのかはかなり謎です。

実際は材料となる炭に、遺灰由来の炭素を混ぜ込んで・・・とかだとは思いますが、それが遺灰由来のダイヤになっているかはもはや誰にも判別はできません。

ダイヤモンドを構成する炭素の同位体比（12Cと14C)の比率を遺灰で計測し、出来上がったダイヤモンドに含まれる比率を比較する・・・とか、しか判別方法は思いつきません。費用的にもかなり高い上に一般人が鑑定結果を確かめられないため、現実的ではないでしょう。

この判別が不能というのがくせ者で、結局は、業者の言うことを信じるしかない・・・というところです。

値段的にも、設備さえあれば、１カラット合成にかかる費用は数万円程度と言われているので、そこから研磨やなんやらの工程を入れると数十万〜数百万というのも、まぁ納得の感じはありますが。

まさかダイヤモンドと称してモアッサナイトが来るとか、そういう露骨な証拠のあるウソ（というか景品表示違反）でもない限り、詐欺とは断定はできないですね。
　
まぁこの辺の商売は基本的にはお気持ちビジネスなので、客と会社が納得していれば良いとは思います。一言で詐欺とは断定はできませんし、センシティブなモノなので、外野がヤイヤイ言うのもなぁ・・・と思いつつ。

・・・・・・自分は使いませんが。

動画で見る「遺灰ダイヤ」の話

本記事で触れた「遺灰ダイヤ」の話は、動画のお悩み相談でも取り上げました。ぜひ併せてご覧ください。

著者紹介

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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Joker

・・・先生、そのこれ見よがしな、ドクロとかラジオアクティブとかバイオハザードのマーク付きの小瓶はなんですか？　なんかいくつもありますが。

くられ

ああ、ただの目印だから気にしないで。中身はただの甘味料だから。添加物を目の敵にする奴には「こう」見えているんだろうなと思っただけだよ（笑）

Joker

実際には無害な量で使われているから全然問題ない、と、常々言われてますよね。

くられ

胡散臭いニセ科学系のモノの方が比較にならないほど有害である！　というわけで、今回は甘味料の甘さ比較なんかをしてみよう。この特性ブレンド品を溶かした水をなめてみるといい。

Joker

では、少々拝借して・・・うわっ、甘っ、何これメッチャ甘い！

くられ

これだけ甘いのにカロリーはゼロである！

Joker

でも、なんかちょっと砂糖とは違う感じですね。舌に残り続ける甘さというか、なんかもう何食べても甘く感じそうなんですが・・・

くられ

ん、ちょっと量を多くしすぎたかな？　まあしばらくすれば元どおりになるよ。たぶん。

Joker

たぶんて何ですか・・・ひょっとして当分このままですか？

くられ

糖分なだけにな！

Joker

カロリーはゼロだって言ったじゃないですか！

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食品添加物の甘味料の話

食品添加物において、甘味料は砂糖だけではなく、カロリーゼロの人工甘味料の類いまでいろいろあります。

甘味はうま味とは相性の良いもので、カレーや肉じゃがといった、砂糖とは無縁な印象を受ける料理に、ほんの1さじ加えることで、大変にありがたいうま味を醸し出してくれます。

これは人間が進化の課程で「甘いものは栄養価が高い」という認識を培ってきたからに他なりません。

しかし飽食のこの現代。砂糖が美味しいからと、ついつい摂りすぎてしまいます。

そこで登場したのが、カロリーゼロないしはカロリーオフの、「甘味料」と呼ばれるものです。

今回は、代表的な甘味料と、その甘さの度合い、そして安全性などに触れていこうと思います。

代表的な甘味料について

甘味料の甘さの比較

※グラニュー糖を１とする

エリスリトール：0.75倍
キシリトール：1倍（グラニュー糖と同じ甘さ）
チクロ：30倍（現在は使用禁止）※
アスパルテーム：180倍
アセスルファムＫ：200倍
サッカリン：300倍
スクラロース：600倍

※近年毒性の再評価の結果、発がん性などの危険性について問題ないという評価になっている。

人工甘味料の安全性

まず、キシリトールやエリスリトールというものは、〜トールというようにアルコールの親戚のような構造をしたものです。

これらは糖アルコールといわれ、砂糖よりカロリーが低い、カロリーがない（消化できない）ものから、砂糖とは似ても似つかない化学構造を持ったものまで様々です。

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アスパルテームやサッカリン、アセスルファムＫなどと横文字を並べられ、そして、亀の子状の構造式を見せつけられると、さも毒であるかのような印象を受けてしまいますが、厳しいテストに合格した上で、ADIという無害量で扱われているので安全性は気にするまでもありません。

むしろ砂糖の摂りすぎを防いでくれるため、ソフトドリンクなどをよく飲む人には、多大なる貢献をしているとも言えるでしょう。

市販されている「砂糖の代替品」

実際、単体で食品添加物として売られている他、これらの人工甘味料をうまく組み合わせた砂糖の代替品は、ダイエット用に普通に売られています。

味の素のパルスイートなんか見たり使ったりしたこともあるんじゃないでしょうか？

パルスイート 味の素 1kg袋 砂糖4kg分の甘さ カロリーカット

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実際、成分を見てみれば、今回紹介した甘味料がいくつも配合されているのがわかると思います。

パルスイートには糖分の吸収を穏やかにし、血糖値の急激な上昇を抑える難消化性デキストリンも含まれていますね。

これはこれで、自分のダイエットコーヒーのレシピなんかにも採用していたりします。

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「低カロリー」と言いつつカロリーが高いものもある

人工甘味料は、食品添加物として認可されているものから、使用禁止のもの、そして新しいものと、大変に移り変わりの激しい添加物です。

まったく砂糖とはかけ離れた分子構造でも人間の味覚細胞が甘いと認識するキーとなる構造を持っています。しかし困ったことに、人工甘味料だけで砂糖とまったく同じ甘味を作ることは極めて困難です。

故に糖アルコールや、若干の液糖と美味く組み合わせることで、砂糖の摂取量を減らせるように工夫されている商品もありますが、「低カロリー」を謳っていても、しっかりとカロリーの高い飲料もあるので、食品ラベルをよく見ることをオススメします。

オススメのアミノ酸「グリシン」を甘味料に！

また人工甘味料ではなく、アミノ酸である「グリシン」も甘味料として使えます。

こちらはアミノ酸なので、肉類と極めて相性の良い甘みで、煮込み料理や刺身醬油などに少しだけ添加するとか、ステーキソースにいれるなどといった肉系の甘みブーストにグリシンはめちゃめちゃ便利です。

わが家では砂糖の横にグリシンが普通の調味料として鎮座ましまししていますので、その使用頻度はなかなか高いと言えます。

グリシンは1kg入りで千円程度なのでコスパも最高です。

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ただし買う時は必ず食品添加物のものを選ぶこと。たまにサプリ枠で売られているものもありますが、ぼったくり価格です。

グリシンについては詳細をまとめた記事が別にあるので、そちらも合わせてご覧いただくと、より理解が深まるかと思います。

お悩み相談：人工甘味料を食べると太るって本当？

お悩み相談動画で、人工甘味料についての質問を取り上げました。カロリーゼロだっていうけど、かえって太るっていうのはどうか、という話ですが・・・

ダイエットの話題になる度に同じ事を言ってる気がしますが（笑）、とても単純に、摂取カロリーが消費カロリーを上回ると太ります。

人工甘味料が云々の前に、健康的な食生活と適度な運動をしましょう、というごく面白みのない本当は誰もが分かっている事が答えとなります。

楽して痩せられるなら世の中からデブはいなくなってるんじゃ！（笑）

余談：罰ゲーム研究の話

かつては、我々さん・ぴくとさんとのコラボで罰ゲーム用の激苦・激甘の添加物を紹介したり、TV番組「MATSUぼっち」でも、やはり罰ゲーム用に「苦いケーキ」を生み出したりと、色々やってきた経緯があります。

そんな添加物を使った罰ゲーム研究（笑）の最新動画を公開しました。

ギネスに載る激苦物質「デナトニウム」

ギネスブックにも載る激苦物質「デナトニウム」。

これは本当に苦くて、乳幼児の誤飲防止や指しゃぶり対策・あるいは爪を噛む癖を矯正するために爪に塗るトップコートに含まれていたりします。

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また、最近だと、子どもが口に入れないように、Nintendo Switchのゲームカードにも塗られているとか。

誰も得をしない「深淵処刑水」

しかし、デナトニウムは今までも散々使ってきたもの、というわけで、カフェインと、この記事でも紹介した「サッカリン」を追加した「深淵の処刑水」を制作した次第。

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サッカリンは砂糖の300倍ほど甘く、閾値を超えるとメタリックな甘みを感じるもの。

デナトニウムとカフェインとサッカリンでどんなものが仕上がったのかは・・・ぜひ動画をご覧ください。

余談その２：正統派？激甘罰ゲーム汁

激苦の時に組み合わせで猛威を振るったりもした甘味料ですが、その後「激甘」は罰ゲームになるのか、というテーマで動画にしてみました。

まあいつものように阿鼻叫喚だったわけですが、意外や意外、とある飲み物に適量加えると美味しくなったりもしたので、なかなか趣深いところです。

気になる人はぜひ動画をご確認ください。

余談その3：超激甘シャボン銃は息が出来なくなる

一通りこなしたところで終わりかと思った罰ゲーム汁シリーズですが、激甘汁を食べられるシャボン玉にしてみたらどうだろう・・・という動画を公開しました。

いや、そんなん大した事ないやろ、と思ったら、なかなか阿鼻叫喚になりました（笑）。思ったよりシャボンはヤバいので気になる方は動画をどうぞ（笑）。

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著者紹介

くられ

作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku

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「アリエナイ理科式世界征服マニュアル」、改訂版が発売中です！

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「アリエナイ医学事典2」好評発売中です！

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「アリエナイ理科ノ大事典3」、好評発売中です！

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くられ先生の単著「アリエナイ毒性学事典」好評発売中です！

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Joker

うう・・・あたまいたい・・・きもちわるい・・・

くられ

おや、調子が悪そうだが、どうしたの？　顔色が真っ黒だよ？

Joker

それは元からです。ついつい盛り上がって飲み過ぎてしまいまして、恥ずかしながら二日酔いなんですよ。年のせいか量を飲めなくなりましたねえ。

くられ

ワインの樽がいくつか転がっているように見えるんだが・・・

Joker

瓶とか樽とか誤差の範囲じゃないですか。

くられ

この酒クズ、どうしようもないすぎる・・・

POKA

はっはっは。アルコール式内燃機関が経年劣化しているのではないか？　そろそろ新品と交換した方が良いぞ！

Joker

そんな、文字通り鋼鉄の肝臓みたいな機関を内蔵できるといいんですけどね。

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正しいお酒の嗜み方は・・・

どうも。Jokerです。今更ですが、まあ長々とお酒にまつわる連載を続けているだけあって、私はお酒が大好きです。

そして、お酒に弱い方ではなく、顔にも出ないタイプですが、かといって世の酒豪と呼ばれる人ほどの量を飲めるわけでもありません。

いえ、体質的に飲めない人からすると「嘘つけこの野郎」「それだけ飲んでおいてよく言う」と言われそうですが、はい。基準値がおかしいと言われればぐうの音も出ない（笑）。さておき、

「自分の限界をわきまえて、ほろ酔いで済ませ、翌日に残さない」

こういう飲み方が理想ですし、大人の飲み方だと思います。心がけたいものですね。

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酒飲みの隣人「二日酔い」

そう、理想はかくあるべきなんですが、まあ、時に飲み過ぎてしまうこともあるでしょう。

私はその点においてはダメな奴なので、ついつい度を過ごしてしまうことがあります。流石に外でやらかして同行者に迷惑かけるようなことは（もう）ないですけど。

飲み過ぎた後に待っているのは、そう、「二日酔い」です。

辛いよね二日酔い。翌日仕事だとマジきついよね二日酔い。あんまり仲良くしたくないけど、飲み過ぎた朝になると隣人が如くそこにいるよね二日酔い。

というわけで、今回は「二日酔い」の話をしていこうと思います。くられ先生なら科学に基づいた話をしてくれそうですが、私の場合は経験則混じりになるので（笑）、そこはご留意ください。

アルコールの分解速度とかの話はくられ先生の記事もあるので、そちらが気になる人は関連記事からどうぞ。

ズバリ、二日酔いの特効薬は？

最初にぶっちゃけておくと、二日酔いに一番良いのは「たっぷり水分取って寝る」ことに尽きます。

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あれがいいだのこれが効くだの、いろいろと話はありますが、二日酔い状態だと脱水症状を起こしているのでまずたっぷり水分を取るべきです。

そして、二日酔いとはつまるところ、肝臓がアルコールを処理しきれなくて代謝の過程で生じたアセトアルデヒドが悪さをしている状態であり、肝臓がフル稼働し続けている状態なわけです。

なので、余計なことをしてより肝臓に負担をかけたりしないように、ある程度落ち着くまでは大人しく寝ておくに限ります。

何？　仕事があって寝てられない？　そもそも翌日仕事がある時、ヤバいレベルの二日酔いになるほど飲むなという話である。

水分は摂るべき／刺激が強いものを摂るのは避けるべき

なお、いささか汚い話になりますが、水を飲んでも吐いてしまうような重症の二日酔いの場合、とりあえず吐くだけ吐いてしまった方が楽になります。吐いた後は口をゆすいで少しでも良いから水を飲み、ベッドにGOです。

また、低血糖を起こしていることもあるので、フルーツジュースなんかで糖分を補給しておくと症状が和らぐ場合があります。スポーツドリンクとかでも良いです。

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飲み物は飲めるなら正直、個人的にはなんでも良いと思うんですが、刺激の強いものは胃が弱っているのでやめておいた方が無難です。

私の場合、好みの関係でグレープフルーツジュースを飲むことが多いですが、柑橘類の酸味の刺激が辛い時は、リンゴジュースとか良いんじゃないでしょうか。

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また、胃の荒れがひどい場合は、胃粘膜を保護するタイプの胃薬、セルベックス（市販薬だとセルベールとか）を飲んでおくと良いでしょう。

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