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生活と科学

【〜〜は危ない!】健康不安を煽る偽情報を見た時の予備録

日々、SNSに触れていると「実は体に悪い」「〇〇は毒」といった、過激な言説が流れてくることがありますが、科学の世界で「安全」とされている定説を覆すには、SNSでの叫び声ではなく、圧倒的な根拠と調査の積み上げが必要です。騙されないようにしましょう。
生活と科学

【最強の甘味料を求めて】くられ先生の甘味料の甘さ比較と安全性講座

食品添加物において、甘味料は砂糖だけではなく、カロリーゼロの人工甘味料の類いまでいろいろあります。今回は、代表的な甘味料と、その甘さの度合い、そして安全性などに触れていこうと思います。目の敵にする人もいますが、実際には安全なものです。
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