生活と科学
怪談話をバッサリ解決！「髪が伸びる人形」の秘密を説明しよう！
マヨネーズ
生活と科学 天ぷら火災の仕組みを科学の目で見る：実際に発火実験をしてみた件
天ぷら火災にはマヨネーズ。そんな話を聞いたことはないでしょうか。ある程度リテラシーのある人なら、かなり知られている話だと思います。今回と次回に分けて、実際に天ぷら火災を起こし、それにマヨネーズが使えるのかどうかを検証します。
生活と科学 【じょか’Ｓキッチン】薬味たっぷり夏鰹のタタキと明太マヨソース
新鮮な鰹が手に入るなら、塩をして皮目だけを炙り、塩と柑橘でさっぱりと食べる「塩タタキ」なんてのも良いんですが、なかなかハードルが高いので、その辺のスーパーで手に入る既に処理済みの「鰹のタタキ」を美味しく食べる事を考えてみましょう。