生活と科学
腐らないポテトの都市伝説を斬る！【くられ先生の添加物の科学】
ココナッツオイル
生活と科学 【チョコレートの科学】チョコの手作りに失敗しない！科学的な裏技
バレンタインに手作りチョコを作る人も多いかと思いますが、チョコレートというのは非常に温度管理の難しい食べ物なので、チョコを溶かして型に入れて固めて手作りチョコを作るとだいたいマズいものが出来上がります。なので、今回は裏技を紹介します。
美容と健康 マッサージオイルは高すぎる！？自作にチャレンジしてみよう！
買うと高くつくマッサージオイル。しかし、成分的には意外と簡単に自作ができます。お手軽に高級オイルを再現して、ご家庭でオイルマッサージをしてみましょう。
美容と健康 手荒れ防止にココナッツオイル：ひどい乾燥肌なら皮膚科へGO！
「手荒れ防止にはココナッツオイルがオススメ！」とかいうと、女性誌にさもありそうな感じですが（笑）。試してみた感じ、ココナッツオイルはなかなか良さげなので紹介する次第。もちろん人によって向き不向きはあるので、その点はご注意くださいね。
美容と健康 体に「良い油」「悪い油」とは何なのか？：第二回 油の固まりやすさ
前回では油の種類や定義について触れました。第二回である今回は、脂肪酸についてより具体的に見ていきましょう。飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。そして中鎖脂肪酸とか長鎖脂肪酸とかいう長さの話。これはどういう意味なんでしょうか。
美容と健康 体に「良い油」「悪い油」とは何なのか？：第一回 油の定義・種類
脂質は糖質、タンパク質（アミノ酸）に並ぶ３大必須栄養素です。しかし、近年「良い油は太りにくい」「悪い油は太る」といわれています。これはどういう理屈なのでしょうか？全三回に分けて、この辺の「油とは何か」という話を解説していきます。