アントシアニン

スポンサーリンク
生活と科学

【乳酸発酵の科学】ピンク色のザワークラウトを作ってみよう!

どうも。Jokerです。今回の寄稿のお題は「ザワークラウト」、ドイツのキャベツの漬け物の話をお送りしようかと思います。実はあれ、乳酸発酵を利用した漬け物で、酢は一切使われていないのです。また、紫キャベツで作るととても色鮮やかになります。
生活と科学

【舞台裏】魔改造ねるねるねるねには果たしてナニが入っていたのか?

以前、科学動画で紹介した、魔改造ねるねるねるね。具体的にナニを入れたのか気になっている方も多いようなので、ここでひとつ、ネタばらしをしていこうと思います。そんな訳で舞台裏にGO!
タイトルとURLをコピーしました