うわぁ・・・これは悪質だな・・・通報しておこう。
どうしたんですか、くられ先生。黒白衣を見た時のツナっちみたいな顔をして。
いや、SNSで健康不安を煽り散らす投稿を見たんだが、あまりにヒドくてな。
どれどれ・・・げっ、本当にこれはヒドい・・・
はっはっは！ 二人してドン引きしているようだが、こんな輩のところには、やはり電源の要らないストーブでも送りつけてやるべきだな！！
いや、それは本当に健康に良くないというか死ぬ奴・・・
っていうか、持ってるんですか、POKA先生。頼むから持ち込まないでくださいよ！
ちゃんと検出はできるから問題ない！
問題しかないよ！！
「ウソ、オオゲサ、マギラワシイ」に対抗せよ
日々、ＳＮＳに触れていると「実は体に悪い」「〇〇は毒」といった、過激な言説が流れてくることがあります。
しかし、科学の世界で「安全」とされている定説を覆すには、SNSでの叫び声ではなく、圧倒的な根拠と調査の積み上げが必要です。
とはいえ、そうは言っても分かりにくいので、本記事で再度まとめておきましょう。
冷静に判断するために知っておきたい「ウソ、オオゲサ、マギラワシイ」に対する考え方です。
「相関関係」と「因果関係」を混同していないか
よくあるのが「人工甘味料を摂る人には肥満が多い。だから甘味料は太る原因だ」といった感じの主張です。
添加物が多く使われている国は、ガンで死ぬ人が多いとかもそう。しかし、これには「逆の因果」が隠れていることが多いのです。
例えば、 体重を気にしている人、つまり肥満傾向にある人だからこそ、ダイエットのためにあえて人工甘味料を選んでいる、というのは容易に想像が付きます。そもそも体型維持に気を遣ってる人は、普段から甘い飲み物を好まないわけです。
そして、そのデータだけを見ると「人工甘味料を飲んだから太った・・・」みたいなアホな結論になります。
このように、見かけ上の相関（疑似相関）に騙されず、統計データが何を示しているのかを読み解けないといけないわけですが、後述の理由で特に消費者としては考えなくても良いです。
「安全」をひっくり返すのはマジ大変
もし、醤油や牛乳が「実は毒だ」と主張したいなら、少なくとも、以下のステップをすべてクリアしなければなりません。
膨大な疫学データの提示： 既存の「安全」を裏付ける数十年分のデータを上回る検証。
in vitro（試験管内）でのメカニズム解明： 細胞レベルでどう悪影響を及ぼすか。
動物実験での再現性： マウス等の生体で、実際に毒性が発現するかの確認。
大規模なヒト臨床試験： 人間でも同様の結果が出るか、厳密な条件下での検証。
これらを経てようやく、専門家たちの間で「再検討の価値があるかも？」と議論のテーブルに乗るレベル。SNSの数行の投稿でひっくり返せるほど、科学の壁は低くないし、そんなコロコロ変わったら科学ではありません。
科学とは、数多の専門家が携わり、膨大な観察と研究の積み重ねがあることを忘れない、というのが大事な訳です。
水道水だって、水道から出る前に、どれだけ厳しいテストが行われているか・・・そういう当たり前の安全の裏には、膨大な勉強をした専門家がいます。
毒性データは初学者にはそもそも読み解くのが難しい
そもそも、どんなに体に良いとされる水や塩でも、致死量を超えれば毒になります。
あらゆる添加物に毒性データがあるのは、毒性が出るまで調べられて、それが安全量を調べた結果、メリットが十二分に担保できるからです。だからこそ認可されてます。故に、一生毎日食べ続けても健康に影響が出ない「許容一日摂取量（ADI）」とかが決められていて、メーカーも準拠しないとペナルティがあるわけです。
そういうわけで、わけのわからんヤツが謎に言ってる「有害論」を信じ、それを広めたいのであれば、既存の「無害論」を論理的に反証するための研究とデータ取りに心血を注ぐべきです。SNSで「ウザ絡み」をして、有料セミナーを開いてる場合じゃない。
「みんなが知らない真実」という、甘美な響きに惑われる人もいるかもしれませんが、「それはどの程度の量を、どのような条件で検証した結果なのか？」と一歩引いて考えることが肝要で、それ以前にも
「当たり前は当たり前だから当たり前」
なので、常識はそうそう変わらないと思っておいて大丈夫です。
復習「エリスリトール有害論のウソ」
そういえばこの前、エリスリトールが有害である、なんていうツイートがバズっていたので、ついでに斬っておきましょう。
これは某ナゾロジーが取り上げてフルボッコにされてたことで、２０２５年にちょい話題になったやつですね。この実験の論文は公開されているので、実際に見てみます。
そうするとこの実験では、培養細胞を高濃度の成分に直接曝露させたとあります。
要するに、上記でも触れた試験管内での「インビトロ実験」でしかないわけです。そもそも論文中で、だからエリスリトールは危険とも言ってません。かなり恣意的な意図は感じますが、まぁ実験自体は普通です。
この実験、要するに血管も体液も無視して、エリスリトールを長時間培養細胞に直接触れさせて反応を見ている、というもの。砂糖の有害性を確認するために細胞に砂糖ぶっかけてるような話になります。まあ、実際の実験はもう少し丁寧ではあるけど・・・
結局のところ、人間の体内で起きる複雑な働きを反映したものではない実験です。
エリスリトールは、天然にも存在しますし、長年にわたり多数の国際機関で高い安全性が確認されている成分で、ADIさえ設定されてない物質になります。
この特殊な環境の実験結果をもって、直ちに「危険なものである」と判断するのは、読み解く力が無いか、誤認誘導しているかどっちかとなります。ただし摂り過ぎると糖アルコールなんでお腹がゆるくなる人はいるかもしれんので、そこは体質次第。
現実的な 健康リスクを考えたら、果糖ブドウ糖液糖などの「液糖」が大量に含まれたジュースをがぶ飲みして、血糖値を急激に跳ね上げる方が、血管や人体への悪影響はハッキリしてる。
よって、代替的にエリスリトールなんかの人工甘味料が入ってるドリンクが毒とかは、もう論点からしておかしな話です。
この手の「実は〜」系の話は、まずウソなので、うっかり騙されないように皆様ご注意ください。
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著者紹介
作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku
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